Recipe Book

• Brettplassering: 1
Fylt kylling
Ingredienser:
• 1 kylling, 1,2 kg (med krås)
• 1 ss olje
• 1 ts salt
• 1/4 ts paprika
• 50 g strøkavring
• 3 – 4 ss melk
• 1 løk, hakket
• 1 bunt persille, hakket
• 20 g smør
• 1 egg
• salt og pepper
Fremgangsmåte:
Vask og tørk av kyllingen. Bland olje, salt og
paprika og gni inn kyllingen med
blandingen.
Fyll: Bland brødsmuler og melk. Legg
hakket løk, persille og smør i en panne og
damp. Finhakk hjertet, leveren og magen
og tilsett et egg. Bland deretter alt sammen
og krydre med salt og pepper.
Legg kyllingbryst i en stekeform, og sett
den i produktet. Snu etter 30 minutter. Det
høres et lydsignal.
• Tid i produktet: 90 minutter
• Brettplassering: 1
Fylt kyllingbryst
Serveres med spinat i safransaus
Ingredienser:
6 porsjoner
• 400 g blancherte spinatblader
• En klype salt
• 100 g kremost med grønn pepper
• Nymalt svart pepper
• 6 kyllingbryst
• 2 spiseskjeer sitronsaft
• 1 ss sennep
• 100 ml hvitvin
• 150 ml lys kyllingkraft
• 1 bunt safran
• 150 ml kremfløte
• 1/2 teskje sitronjuice
Fremgangsmåte:
Sett tilside 20 – 24 store spinatblader. Klem
de gjenværende bladene forsiktig, og
grovhakk dem med rullekniven. Bland dem
med kremosten, og ha i salt og pepper
etter smak. Snitt opp en lomme langs
kyllingbrystene. Fyll den med spinatmiksen
og lukk kyllingbrystene med cocktailpinner.
Drypp sitronjuicen over, og gni inn
sennepen. Deretter krydrer du lett med salt
og pepper. Til slutt pakker du inn
kyllingbrystene med spinatbladene som du
satte til side tidligere. Sett kyllingbrystene i
den perforerte formen og damp dem med
dampkokingsfunksjonen. Reduser hvitvin
og kraft til omtrent 100 ml i en panne. Ha i
safran og kremfløten. Krydre sausen med
sitronsaft, og ha i salt og pepper om
nødvendig. Fjern cocktailpinnene fra
kyllingbrystene. Skjær opp kyllingbrystene.
Hell litt saus på tallerkenen, og legg på
kyllingbrystene.
• Vannmengde som skal tilsettes i
vannskuffen: 600 ml
• Tid i produktet: 35 minutter
• Brettplassering: 3
FISK
Hel fisk
Innstillinger:
Automatisk steketermometer,
kjernetemperatur 65 °C.
Fremgangsmåte:
Krydre fisken etter smak, sett inn
steketermometeret og legg kjøttet i en
ildfast form.
• Brettplassering: 1
Fiskefilét
Ingredienser:
9