Recipe Book

eggehviten stiv sammen med to klyper salt.
Vend mel, maisenna, bakepulver og
piskede eggehviter forsiktig inn i
smørblandingen. Ha blandingen i små
smurte former eller kopper.
Forbered grønnsakene. Rens gulrøttene
og del dem i staver. Skrell kålroten og del
den i staver. Skyll blomkålen og del den
opp i buketter. Vask paprikaen, ta ut
kjernene og skjær den i strimler. Legg alle
grønnsakene på dampretten.
Forberedelse:
Etter 40 minutter setter du de klargjorte
rettene i produktet sammen med kammen
av svin og fortsetter å steke i ytterligere 40
minutter.
Kjøttsaften i stekeformen er fin å
bruke som basis til en deilig
saus med crème fraîche eller
vin.
• Tilsett 800 + 600 ml vann i vannskuffen
Dampoppskrift 2
Posjert kyllingbryst med grønnsaksris og
blomkålterte. Vaniljeterte med jordbær til
dessert.
Ingredienser til posjert kyllingbryst:
• 4 – 6 kyllingfileter
• salt, pepper, paprika og karripulver
Ingredienser til blomkålterten:
• 300 g blomkål
• 50 g revet ost
• 2 egg
• 50 ml kremfløte
• salt, muskatnøtt
• smør til formene
Ingredienser til risen:
• 200 g langkornet ris
• 50 g villris
• salt, pepper
• 400 ml kraft
• 1 liten rød paprika
• 1 liten boks mais (150 g)
Ingredienser til vaniljeterte med
jordbær:
• 200 ml melk
• 200 ml fløte
• frøene av en vaniljestang
• 2 eggeplommer
• 3 egg
• 50 g sukker
• 300 g jordbær
• 2 ss pistasjnøtter
Fremgangsmåte:
Vask og tørk kyllingfiletene. Krydre med
salt, pepper, paprika og karri og legg
filetene i en stekeform.
Del blomkålen i buketter, damp dem i 25
minutter og kjør dem til puré i en
kjøkkenmaskin. Tilsett revet ost, egg og
kremfløte og krydre med salt og
muskatnøtt. Ha blomkålblandingen i 6 små,
godt smurte terteformer.
Klargjør risen. Legg langkornet ris, villris,
salt, pepper, grønnsakskraft og vann i en
bolle og la blandingen stå i en halvtime.
Skjær imens den røde paprikaen i små
terninger og tilsett i risen.
Klargjør vaniljeterten med jordbær. Bland
eggeplommer og egg med sukkeret. Tilsett
frø fra vaniljestangen. Tilsett melk og
kremfløte og bland godt. Fyll blandingen i
kopper eller glass, 2/3 fulle.
Forberedelse:
Sett alle rettene på risten i produktet
(brettplasseringer 1 og 4) og start
programmet. Tilberedningstiden er 40
minutter. La vaniljeterten avkjøles etter at
den er ferdig stekt, fyll opp glassene med
jordbær og pynt med pistasienøtter. Tøm
kraften av maisen og tilsett maisen i den
kokte risen.
• Tilsett 650 ml vann i vannskuffen
Dampoppskrift 3
Ørret med kokte poteter og brokkoli.
Kokospudding med mango til dessert.
Ingredienser til ørreten:
• 4 ørreter
• sitronsaft
• salt, pepper
Ingredienser til kokte poteter:
• 800 g poteter
28