Recipe Book

prima della cottura. Nel frattempo tagliare il
peperone rosso a cubetti e aggiungere al
riso.
Preparare il flan alla vaniglia con le fragole.
Mescolare le uova e i tuorli d'uovo con lo
zucchero. Aggiungere i semi dal baccello di
vaniglia. Versare il latte e la panna, quindi
mescolare bene. Riempire le coppette o i
bicchieri con l'impasto per 2/3.
Preparazione:
Mettere tutti i piatti sul ripiano a filo
dell'apparecchiatura (livelli 1 e 4) e avviare il
programma, tempo di cottura 40 minuti.
Dopo la cottura, lasciar raffreddare il flan
alla vaniglia, riempire i bicchieri con le
fragole e decorare con i pistacchi. Scolare il
granoturco e aggiungere al riso cotto.
• Aggiungere 650 ml di acqua nella
vaschetta
Menù vapore 3
Trota con patate bollite e broccoli. Crema di
cocco con mango come dessert.
Ingredienti per la trota:
• 4 trote
• succo di limone
• sale, pepe
Ingredienti per le patate bollite:
• 800 g di patate
• sale
Ingredienti per i broccoli con mandorle
in scaglie:
• 700 g di broccoli
• 50 g di mandorle in scaglie
• un po' di burro
Ingredienti per il pudding al cocco con
mango:
• 100 ml di latte
• 350 g di latte di cocco in polvere
• 4 uova
• 80 g di zucchero
• 1 lattina di mango
Metodo:
Lavare la trota, asciugarla e cospargerla di
succo di limone. Sistemarla in un recipiente.
Lasciare a marinare per 10 minuti, quindi
condire.
Pelare e tagliare in quattro le patate,
metterle in una terrina, salare. Sistemare sul
ripiano dell'apparecchiatura e avviare il
programma.
Lavare i broccoli, separarli in cime e
sistemarli in una terrina.
Preparare il pudding al cocco con mango.
Mescolare il latte e il latte di cocco.
Sbattere leggermente le uova e lo zucchero
per aggiungere il latte di cocco. Versare
l'impasto in 6 piccole ciotoline da budino.
Preparazione:
Cuocere in forno (livello 1) per 25 minuti,
viene emesso un segnale acustico.
Sistemare anche gli altri piatti sui ripiani a
filo (livelli 1 e 4) e far cuocere per altri 25
minuti. Tostare le mandorle con il burro sul
fornello. Per servire, spargere le mandorle
sopra ai broccoli. Al termine della cottura,
lasciare raffreddare la crema di cocco. Per
servire, scolare il mango e la purea e usarli
per decorare la crema.
• Aggiungere 650 + 400 ml di acqua nella
vaschetta
COTTURA CIBI CONFEZIONATI
L'apparecchiatura prevede una serie di
funzioni automatiche per i seguenti piatti. La
temperatura e il tempo sono predefiniti.
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