Recipe Book

• 300 g di pretzel morbidi
• 200 ml di latte
• 3 uova
• 2 mazzetti di prezzemolo, tritato
• 2 cipolle, tagliate finemente a cubetti
• 10 g di burro
• sale, pepe, noce moscata
Metodo:
Scaldare il latte. Tagliare i pretzel in pezzi di
1 cm, versarvi sopra il latte caldo e lasciarli
a bagno per ca. 5 minuti. Sbattere le uova e
aggiungerle. Cucinare lievemente le cipolle
tritate nel burro fino a che non diventano
quasi trasparenti, quindi aggiungere il
prezzemolo. Lasciar raffreddare per un po'
e aggiungere al composto dei pretzel.
Condire, quindi mescolare accuratamente il
tutto. Dal composto, formare all'incirca 6
fagottini e sistemarli su un piatto piano per
la cottura a vapore.
• Tempo di cottura nel forno: 35 minuti
• Livello: 2
• Aggiungere 650 ml di acqua nella
vaschetta
Riso con verdure
Ingredienti:
• 200 g di riso a chicchi lunghi
• 50 g di riso selvatico
• sale e pepe
• 1 piccolo peperoncino rosso
• 400 ml di brodo
Dopo la cottura:
• 1 lattina piccola di mais dolce (150 g)
Metodo:
Mettere il riso a chicchi lunghi, riso
selvatico, sale, pepe, brodo vegetale e
acqua in un recipiente mezz'ora prima della
cottura. Preparare il peperone, tagliarlo a
dadini, aggiungere al riso e cucinare.
• Tempo di cottura nel forno: 40
• Livello: 2
• Aggiungere 800 ml di acqua nella
vaschetta
Dopo la cottura: Scolare il mais dolce e
aggiungere al riso cotto.
Crema pasticcera cotta
Ingredienti:
• 3 uova
• 100 ml di latte
• 50 ml di panna
• sale, pepe, noce moscata
• prezzemolo tritato
Metodo:
Mescolare bene la panna, il latte e le uova.
Non montare. Successivamente, condire e
aggiungere il prezzemolo tritato. Versare in
piatti di vetro o porcellana unti.
• Tempo di cottura nel forno: 30 minuti
• Livello: 3
• Aggiungere 400 ml di acqua nella
vaschetta
Dopo la cottura: togliere il composto dai
piatti e tagliare a dadini o a forma di
diamante.
VAPORE COMBINATO
Utilizzando questa funzione sarà possibile
cucinare un menù completo con contorni
nonché un dessert delizioso alla perfezione.
Menù vapore 1
Lombo di maiale con riso e verdure. Torta
al caffè al vapore come dessert.
Ingredienti per il maiale:
• 1000 g di lombata di maiale
• sale, pepe, paprika e curry in polvere
Ingredienti per il riso:
• 200 g di riso
• un po' di sale
• 250 ml acqua
Ingredienti per la verdura:
• 300 g di carote
• 300 g di cavolo rapa
• 300 g di cavolfiore
• 200 g di peperoni
Ingredienti per la torta al caffè:
• 100 g di burro ammorbidito
• 90 g di zucchero
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