Recipe Book

GEFLÜGEL
Hähnchen, ganz
Einstellungen:
Gewichtsautomatik. Einstellbereich des
Gewichts von 900 bis 2100 g.
Zubereitung:
Hähnchen in eine feuerfeste Ofenform legen
und nach Belieben würzen Gargut nach
etwa 30 Minuten wenden. Im Display wird
eine Erinnerungsmeldung angezeigt.
• Einschubebene: 1
Pute, ganz
Einstellungen:
Gewichtsautomatik. Einstellbereich des
Gewichts von 1700 bis 4700 g.
Zubereitung:
Pute in eine feuerfeste Ofenform legen und
nach Belieben würzen. Gargut nach etwa
30 Minuten wenden. Im Display wird eine
Erinnerungsmeldung angezeigt.
• Einschubebene: 1
Ente, ganz
Einstellungen:
Gewichtsautomatik. Einstellbereich des
Gewichts von 1500 bis 3300 g.
Zubereitung:
Ente in eine feuerfeste Ofenform legen und
nach Belieben würzen. Gargut nach etwa
30 Minuten wenden. Im Display wird eine
Erinnerungsmeldung angezeigt.
• Einschubebene: 1
Gans, ganz
Einstellungen:
Gewichtsautomatik. Einstellbereich des
Gewichts von 2300 bis 4700 g.
Zubereitung:
Gans in eine feuerfeste Ofenform legen und
nach Belieben würzen. Gargut nach etwa
30 Minuten wenden. Im Display wird eine
Erinnerungsmeldung angezeigt.
• Einschubebene: 1
Putenbrust
Einstellungen:
KT Sensor-Automatik, Kerntemperatur 75
°C.
Zubereitung:
Putenbrust (ohne Knochen) nach Belieben
würzen, KT Sensor einstecken und in eine
feuerfeste Ofenform legen.
• Einschubebene: 1
Hähnchenschlegel
Zutaten:
• 4 Hähnchenschlegel à 250 g
• 250 g Crème Fraîche
• 125 ml Sahne
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel roter Paprika
• 1 Teelöffel Curry
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 250 g geschnittene Champignons aus
der Dose
• 20 g Speisestärke
Zubereitung:
Hähnchenschlegel waschen und in einen
Bräter geben. Die restlichen Zutaten
miteinander vermischen und über die
Hähnchenschlegel geben.
• Dauer im Ofen: 55 Minuten
• Einschubebene: 1
Coq au Vin
Zutaten:
• 1 Hähnchen
• Salz
• Pfeffer
• 1 Esslöffel Mehl
• 50 g Butterschmalz
• 500 ml Weißwein
• 500 ml Geflügelbrühe
• 4 Esslöffel Sojasoße
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