Recipe Book

Zubereitung:
Brötchen in Wasser einweichen und
anschließend ausdrücken. Mit Ei,
Hackfleisch, Salz, Pfeffer, gehackter
Zwiebel und Petersilie vermischen.
Kalbsbrust (mit eingeschnittener Tasche)
würzen und den Fleischteig in die Tasche
einfüllen. Anschließend die Öffnung
zunähen.
Die Kalbsbrust in einen Bräter legen,
Suppengemüse, Speck und Wasser
dazugeben. Das Gargut nach etwa 30
Minuten wenden.
Dauer im Ofen: 100 Minuten
Einschubebene: 1
Hackbraten
Zutaten:
2 trockene Brötchen
1 Zwiebel
3 Esslöffel gehackte Petersilie
750 g gemischtes Hackfleisch
2 Eier
Salz, Pfeffer und Paprika
100 g Speckstreifen
Zubereitung:
Die trockenen Brötchen in Wasser
einweichen und anschließend ausdrücken.
Zwiebel schälen und klein hacken, danach
andünsten und gehackte Petersilie
dazugeben.
Hackfleisch, Eier, die ausgedrückten
Brötchen und die Zwiebeln miteinander
vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika
würzen, in eine rechteckige Backform
geben und mit Speckstreifen belegen. Ein
wenig Wasser hinzugeben und in das Gerät
geben.
Dauer im Ofen: 70 Minuten
Einschubebene: 1
RIND/WILD/LAMM
Roastbeef/Filet
Einstellungen:
Automatischer KT Sensor. Kerntemperatur
für:
englisch - 48 °C
medium - 65 °C
durch - 70 °C
Zubereitung:
Fleisch nach Belieben würzen, KT Sensor
einstecken und in eine feuerfeste Ofenform
legen.
Einschubebene: 1
Beef Skandinavisch
Einstellungen:
Automatischer KT Sensor. Kerntemperatur
für:
englisch - 50 °C
medium - 65 °C
durch - 70 °C
Zubereitung:
Fleisch nach Belieben würzen, KT Sensor
einstecken und in eine feuerfeste Ofenform
legen.
Einschubebene: 1
Rinderschmorbraten
Dieses Programm nicht für
Roastbeef/Filet oder
Lendenbraten verwenden.
Einstellungen:
Gewichtsautomatik. Einstellbereich des
Gewichts von 1000 bis 3000 g.
Zubereitung:
Fleisch nach Belieben würzen und in eine
feuerfeste Ofenform legen. Wasser oder
andere Flüssigkeit hinzugeben; der Boden
sollte 10-20 mm hoch bedeckt sein. Mit
einem Deckel verschließen.
Einschubebene: 1
Sauerbraten
Zubereitung der Marinade:
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