Recipe Book

Skyl kartoflerne, og læg dem i et dampfad.
• Tid i ovnen: 55 minutter.
• Ovnrille: 3
• Kom 800 + 200 ml vand i
vandbeholderen
Kogte kartofler
Ingredienser:
• 1000 g kartofler
Tilberedning:
Skræl kartoflerne, og skær dem ud i lige
store kvarte stykker. Læg kartoflerne i
dampfadet, og krydr med salt.
• Tid i ovnen: 40 minutter.
• Ovnrille: 2
• Kom 800 ml vand i vandbeholderen.
Dampede, salte boller
Ingredienser/Tilberedning:
• 300 g bløde saltkringler
• 200 ml mælk
• 3 æg
• 2 bundter hakket persille
• 2 løg, skåret i små tern
• 10 g smør
• Salt, peber, muskatnød
Tilberedning:
Opvarm mælken. Skær saltkringlerne i
stykker á 1 cm, og hæld den opvarmede
mælk over dem. Lad dem ligge i blød i ca.
5 minutter. Pisk æggene og tilsæt dem.
Svits de hakkede løg forsigtigt i smørret,
indtil de er gennemsigtige. Tilsæt derefter
persillen. Lad det køle af i et stykke tid, og
tilsæt det til saltkringleblandingen. Derefter
krydres det hele og blandes forsigtigt
sammen. Brug blandingen til at forme ca. 6
boller, og læg dem i et fladt dampfad.
• Tid i ovnen: 35 minutter
• Ovnrille: 2
• Kom 650 ml vand i vandbeholderen.
Ris med grøntsager
Ingredienser:
• 200 g langkornede ris
• 50 g vilde ris
• salt og peber
• 1 lille rød peberfrugt
• 400 ml bouillon
Efter tilberedning:
• 1 lille dåse søde majs (150 g)
Tilberedning:
Hæld langkornede ris, vilde ris, salt, peber,
grøntsagsbouillon og vand i en skål en halv
time inden tilberedning. Klargør peberfrugt,
skåret ud i små tern, og tilsæt den til risene.
Kog derefter.
• Tid i ovnen: 40
• Ovnrille: 2
• Kom 800 ml vand i vandbeholderen.
Efter tilberedning: Lad sukkermajsene
dryppe af, og kom dem i de kogte ris.
Æg Royale
Ingredienser:
• 3 æg
• 100 ml mælk
• 50 ml fløde
• Salt, peber, muskatnød
• hakket persille
Tilberedning:
Bland æg, mælk og fløde godt. Pisk ikke.
Drys så med krydderier, og tilsæt hakket
persille. Hæld op i smurte fade af glas eller
porcelæn.
• Tid i ovnen: 30 minutter
• Ovnrille: 3
• Kom 400 ml vand i vandbeholderen.
Efter tilberedning: fjern æg royale fra
fadene, og skær den ud i små tern eller
rombeformer.
INTERVALDAMP
Ved hjælp af denne funktion kan du
tilberede en hel menu med tilbehør og en
lækker dessert helt perfekt.
Damp menu 1
Svinekam med ris og grøntsager. Dampet
cappuccinokage til dessert.
27