Recipe Book
• Ovnrille: 2
• Kom 600 ml vand i vandbeholderen.
Efter bagning:
Hæld appelsinjuice, sukker, kanel og
appelsinlikør i en gryde, og reducer det på
kogepladen, indtil saucen er som sirup.
Vend de varme kager ud på en
desserttallerken, og dekorér med sauce og
flødeskum.
Kirsebærkage
Ingredienser:
• 500 g brød
• 750 ml mælk
• 1 knivspids salt
• 80 g sukker
• 4 æg
• 2 glas syltede kirsebær
• 50 g smør
Andet:
• Smurt bageform
Tilberedning:
Skær brødet ud i skiver. Bland mælk, salt,
sukker og æg sammen, og hæld det over
brødet. Bland det og lad det trække godt
ind. Afdryp de syltede kirsebær, og tilsæt
dem til blandingen. Hæld blandingen i en
smurt bageform. Fordel smørklatter over
desserten.
• Tid i ovnen: 45 minutter
• Ovnrille: 2
• Kom 400 ml vand i vandbeholderen.
Dampede boller m/ fyld (6 stk.)
Dej (ingredienserne bør have
stuetemperatur):
• 125 ml mælk
• 20 g sukker
• 1 lille pakke tørgær (8 g tørgær eller 42 g
frisk gær)
• 300 g mel
• 30 g sukker
• 30 g smør
• 1 æggeblomme
• 1 helt æg
• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)
• Lidt citronskal
• Blommesyltetøj
Efter tilberedning:
• 50 g smør
• 50 g formalede birkes
• Flormelis
Andet:
• Smurt fad
Tilberedning:
Hæld mælk og sukker i en gryde, og varm
det en smule op på en kogeplade. Tilsæt
tørgær og rør rundt. Lad det derefter stå i
ca. 30 minutter. Hæld mel, sukker, smør,
æggeblommer, æg, vaniljesukker og lidt
citronskal op i en røreskål. Tilsæt mælk og
gær, og ælt det sammen til en smidig dej.
Tildæk den med et viskestykke, og lad den
hæve i yderligere 45 minutter. Skær dejen
ud i boller (ca. 80 g) med en ske, tryk dem
flade med din hånd, og fyld dem med 1 tsk.
blommesyltetøj. Træk kanterne af dejen op,
og dæk syltetøjet med dejen, og form den
til en kugle. Læg kuglerne ind i et smurt fad,
tildæk dem, og lad dem hæve i yderligere
45 minutter. Sæt derefter fadet i ovnen.
• Tid i ovnen: 35 minutter
• Ovnrille: 2
• Kom 500 ml vand i vandbeholderen.
PIZZA/TÆRTER/BRØD
Pizza
Ingredienser til dejen:
• 14 g gær
• 200 ml vand
• 300 g mel
• 3 g salt
• 1 spsk. olie
Ingredienser til fyldet:
• ½ lille dåse hakkede tomater (200 g)
• 200 g ost, revet
• 100 g salami
• 100 g kogt skinke
• 150 g champignoner (fra dåse)
• 150 g feta
• oregano
19