Recipe Book

• 2 pakke vaniljesukker (ca. 16 g)
• 1 knivspids salt
• 5 spsk. vand
• 5 æg
• 375 g valnødder
• 250 g mel
• 1 tsk. bagepulver
Tilberedning:
Del chokoladen op i store stykker, og smelt
den i et vandbad.
Pisk smør, sukker, vaniljesukker, salt og
vand, indtil det skummer, og tilsæt æg og
smeltet chokolade.
Hak valnødderne groft, bland dem med mel
og bagepulver, og fold det ind i
chokoladeblandingen.
Dæk en bageplade med bagepapir, hæld
blandingen ovenpå, og glat den ud.
• Tid i ovnen: 50 minutter
• Ovnrille: 3
Efter bagning:
Lad den køle af, fjern bagepapiret, og skær
den ud i firkanter.
Muffins
Ingredienser:
• 150 g smør
• 150 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)
• 1 knivspids salt
• reven skal fra en økologisk citron
• 2 æg
• 50 ml mælk
• 25 g kartoffelmel
• 225 g mel
• 10 g bagepulver
• 1 glas syltede kirsebær (375 g)
• 225 g chokoladeknapper
Andet:
• Papirforme med en diameter på ca. 7
cm
Tilberedning:
Pisk smør, sukker, vaniljesukker, salt og
den revne skal fra en økologisk citron, indtil
det skummer. Tilsæt æg, og pisk
skummende igen.
Bland majsmel, mel og bagepulver
sammen, og fold det ind i dejen med
mælken.
Lad de syltede kirsebær dryppe af, og fold
dem ind i dejen med chokoladeknapperne.
Hæld blandingen i papirformene, sæt
formene på en bageplade, og sæt den i
ovnen. Brug muffinbakker, hvis du har det.
• Tid i ovnen: 40 minutter
• Ovnrille: 3
Sød tærte
Ingredienser:
• 2 plader tærtedej eller butterdej (rullet ud
til en firkant)
• 50 g malede hasselnødder
• 1,2 kg æbler
• 3 æg
• 300 ml fløde
• 70 g sukker
Tilberedning:
Læg dejen på en velsmurt bageplade, og
prik bunden over det hele med en gaffel.
Fordel hasselnødderne jævnt over dejen.
Skræl æblerne, fjern kernerne, og skær
dem ud i 12 både. Fordel dem jævnt over
dejen. Bland æg, fløde, sukker og
vaniljesukker godt sammen, og hæld
blandingen over æblerne.
• Tid i ovnen: 45 minutter
• Ovnrille: 2
Gulerodskage
Ingredienser til dejen:
• 150 ml solsikkeolie
• 100 g farin
• 2 æg
• 75 g sukkerlage
• 175 g mel
• 1 tsk. kanel
• 1/2 tsk. malet ingefær
• 1 tsk. bagepulver
• 200 g finthakkede gulerødder
• 75 g stenfri rosiner
• 25 g kokosmel
Ingredienser til fyldet:
• 50 g smør
16