User manual

Мясо
Продукты Температура (°C) Время
(мин)
Положение
противня
Количество
воды в вы‐
движном
резервуаре
(мл)
Вареная ветчи‐
на, 1000 г
96 55 - 65 2 800 + 150
Куриная грудка,
отварная
90 25 - 35 2 500
Курица отвар‐
ная, 1000 г –
1200 г
96 60 - 70 2 800 + 150
Телячья/свиная
корейка без кос‐
ти, 800 г – 1000
г
90 80 - 90 2 800 + 300
Жаркое из коп‐
ченой присолен‐
ной свинины
«Касслер»
90 90 - 110 2 800 + 300
Тафельшпиц
(вареная говя‐
дина по-венски)
96 110 -
120
2 800 + 700
Чиполата (сви‐
ные охотничьи
колбаски)
80 15 - 20 2 400
Яйца
Продукты Температура (°C) Время
(мин)
Положение
противня
Количество
воды в вы‐
движном
резервуаре
(мл)
Яйца, сва‐
ренные
вкрутую
96 18 - 21 2 500
Яйца варе‐
ные, в ме‐
шочек
96 13 - 16 2 450
Яйца, сва‐
ренные
всмятку
96 11 - 12 2 400
29