User manual

Miel
Aliment Cantitate
(kg)
Funcţie Tempera‐
tură (°C)
Durată
(min)
Nivel raft
Pulpa de
miel / Frip‐
tura de miel
1 - 1.5 Gatire In‐
tensiva
150 - 170 100 - 120 1
Spată de
miel
1 - 1.5 Gatire In‐
tensiva
160 - 180 40 - 60 1
Vânat
Aliment Cantitate Funcţie Tempera‐
tură (°C)
Durată
(min)
Nivel raft
Spată / Pi‐
cior de ie‐
pure
până la 1
kg
Încălzire
sus/jos
230
1)
30 - 40 1
Spată de
căprioară
1,5 - 2 kg Încălzire
sus/jos
210 - 220 35 - 40 1
Pulpă de
căprioară
1,5 - 2 kg Încălzire
sus/jos
180 - 200 60 - 90 1
1)
Preîncălziţi cuptorul.
Pasăre
Aliment Cantitate Funcţie Tempera‐
tură (°C)
Durată
(min)
Nivel raft
Porţii de pui 200 - 250 g
fiecare
Gatire In‐
tensiva
200 - 220 30 - 50 1
Jumătate
de pui
400 - 500 g
fiecare
Gatire In‐
tensiva
190 - 210 35 - 50 1
Pui, pasăre
îndopată
1 - 1,5 kg Gatire In‐
tensiva
190 - 210 50 - 70 1
Raţă 1,5 - 2 kg Gatire In‐
tensiva
180 - 200 80 - 100 1
Gâscă 3,5 - 5 kg Gatire In‐
tensiva
160 - 180 120 - 180 1
Curcan 2,5 - 3,5 kg Gatire In‐
tensiva
160 - 180 120 - 150 1
Curcan 4 - 6 kg Gatire In‐
tensiva
140 - 160 150 - 240 1
37