User manual

• Alle Fleischarten, die gebräunt werden
können oder eine knusprige Kruste
bekommen, können in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
• Wenden Sie den Braten nach Bedarf
nach 1/2 bis 2/3 der Garzeit.
• Für saftigeres Fleisch:
– Braten Sie magere Fleischsorten in
einem Bräter mit Deckel oder in
einem Bratbeutel.
– Braten Sie Fleisch und Fisch in
Stücken mit einem Mindestgewicht
von 1 kg.
– Übergießen Sie große
Bratenstücke und Geflügel mit dem
Bratensaft mehrmals während des
Bratvorgangs.
Brat-Tabellen
Rindfleisch
Gargut Menge Funktion Tempera‐
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Ebene
Schmorbraten 1 - 1,5 kg Konventio‐
nelle Heiz‐
funktion
230 120 - 150 1
Roastbeef oder
Filet: blutig
je cm Di‐
cke
Heißluftgril‐
len
190 - 200
1)
5 - 6 1
Roastbeef oder
Filet: rosa
je cm Di‐
cke
Heißluftgril‐
len
180 - 190
1)
6 - 8 1
Roastbeef oder
Filet: durch
je cm Di‐
cke
Heißluftgril‐
len
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Gargut Menge Funktion Tempera‐
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Ebene
Schulter/
Nacken/Schin‐
kenstück
1 - 1,5 kg Heißluftgril‐
len
160 - 180 90 - 120 1
Kotelett/Ripp‐
chen
1 - 1,5 kg Heißluftgril‐
len
170 - 180 60 - 90 1
Hackbraten 750 g - 1
kg
Heißluftgril‐
len
160 - 170 50 - 60 1
Schweinshaxe
(vorgekocht)
750 g - 1
kg
Heißluftgril‐
len
150 - 170 90 - 120 1
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