User manual

Kalfsvlees
Gerecht Kerntemperatuur
(°C) van voedsel
Geroosterd kalfs‐
vlees
75 - 80
Kalfsschenkel 85 - 90
Schapenvlees / lamsvlees
Gerecht Kerntemperatuur
(°C) van voedsel
Schapenbout 80 - 85
Schapenrug 80 - 85
Geroosterd lams‐
vlees / Lamsbout
70 - 75
Wild
Gerecht Kerntemperatuur
(°C) van voedsel
Hazerug 70 - 75
Gerecht Kerntemperatuur
(°C) van voedsel
Hazenpoot, hazen‐
bout
70 - 75
Gehele haas 70 - 75
Rug 70 - 75
Ree- /hertenrug 70 - 75
Vis
Gerecht Kerntemperatuur
(°C) van voedsel
Zalm 65 - 70
Forellen 65 - 70
Aanwijzingen voor testinstituten
Tests volgens EN 60350-1:2013 en IEC
60350-1:2011.
Bakken op één niveau. Bakken in een bakblik
Gerecht -functie Temperatuur
(°C)
Tijd
(min)
Rooster‐
hoogte
Biscuittaart zonder
vet
Hetelucht 140 - 150 35 - 50 2
Biscuittaart zonder
vet
Boven-/Onder‐
warmte
160 35 - 50 2
Appeltaart (2 vormen
Ø 20 cm, diagonaal
geplaatst)
Hetelucht 160 60 - 90 2
Appeltaart (2 vormen
Ø 20 cm, diagonaal
geplaatst)
Boven-/Onder‐
warmte
180 70 - 90 1
Bakken op één niveau. Koekjes
Gebruik de derde rekstand.
Gerecht -functie Temperatuur (°C) Tijd (min)
Zandtaartdeeg / Geba‐
kreepjes
Hetelucht 140 25 - 40
38