User manual

Gerecht Circulatiegrill (eerste stap: vlees
bereiden)
Stoom (tweede stap: groente toe‐
voegen)
Tempe‐
ratuur
(°C)
Tijd
(min)
Rooster‐
hoogte
Tempe‐
ratuur
(°C)
Tijd
(min)
Rooster‐
hoogte
Geroo‐
sterd var‐
kens‐
vlees 1
kg
Aardap‐
pelen,
groenten,
jus
180 60 - 70 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1
groenten:
3
Geroo‐
sterd
kalfsvlees
1 kg,
Rijst,
groenten
180 50 - 60 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1
groenten:
3
Medium vochtigheid
Voeg ca. 300 ml water toe.
Gebruik de tweede rekstand.
Gerecht Tempera‐
tuur (°C)
Tijd
(min)
Pudding/flan in
kleine porties
90 35 - 40
Gebakken ei‐
eren
90 30 - 40
Terrines 90 40 - 50
Dunne fillets 85 15 - 25
Dikke fillets 90 25 - 35
Kleine vis tot
0,35 kg
90 25 - 35
Gerecht Tempera‐
tuur (°C)
Tijd
(min)
Hele vis tot 1
kg
90 35 - 45
Opnieuw Verwarmen
Gerecht Tempera‐
tuur (°C)
Tijd
(min)
Deegballen 85 25 - 35
Pastaschotel 85 20 - 25
Rijst 85 20 - 25
Bordgerechten 85 20 - 25
Lage vochtigheid
Voeg ca. 300 ml water toe.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Geroosterd varkens‐
vlees 1.000 g
160 - 180 90 - 100 2
24