BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen INSTRUCTIONS FOR USE and installation NL Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanleitung und den Montageplan vor Aufstellung, Installation sowie Inbetriebnahme. Please read the users and installation instructions carefully before installation of the appliance and before starting to use it. Service und Kundendienst Telefon: 0209 – 401 631 Email: kundendienst@kueppersbusch.de EEBD6750.
INHOUDSOPGAVE Veiligheidsinformatie 2 Veiligheidsvoorschriften 4 Beschrijving van het product 6 Bedieningspaneel 8 Voordat u het apparaat voor de eerste 10 keer gebruikt Dagelijks gebruik 10 Klokfuncties 15 Automatische programma's Gebruik van de accessoires Extra functies Aanwijzingen en tips Onderhoud en reiniging Probleemoplossing Energiezuinigheid 16 17 19 20 39 42 43 Wijzigingen voorbehouden.
• • Als het apparaat is voorzien van een kinderslot, dient dit te worden geactiveerd. Kinderen mogen zonder toezicht geen reinigings- en onderhoudswerkzaamheden aan het apparaat uitvoeren. Algemene veiligheid • • • • • • • • • • Alleen een erkende installatietechnicus mag het apparaat installeren en de kabel vervangen. WAARSCHUWING: Het apparaat en de toegankelijke onderdelen ervan worden heet tijdens gebruik. U dient op te passen dat u de verwarmingselementen niet aanraakt.
VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN Montage WAARSCHUWING! Alleen een erkende installatietechnicus mag het apparaat installeren. • Verwijder alle verpakkingsmaterialen. • Installeer en gebruik geen beschadigd apparaat. • Volg de installatie-instructies op die zijn meegeleverd met het apparaat. • Pas altijd op bij verplaatsing van het apparaat, want het is zwaar. Gebruik altijd veiligheidshandschoenen en gesloten schoeisel. • Trek het apparaat nooit aan de handgreep van zijn plaats.
• Schakel het apparaat telkens na gebruik uit. • Wees voorzichtig met het openen van de deur van het apparaat als het apparaat aan staat. Er kan hete lucht ontsnappen. • Bedien het apparaat niet met natte handen of als het contact maakt met water. • Oefen geen kracht uit op een geopende deur. • Het apparaat mag niet worden gebruikt als werkblad of aanrecht. • Open de deur van het apparaat voorzichtig. Als u alcoholische toevoegingen gebruikt, kan er alcoholluchtmengsel ontstaan.
• Reinig het apparaat met een vochtige zachte doek. Gebruik alleen neutrale reinigingsmiddelen. Gebruik geen schuurmiddelen, schuursponsjes, oplosmiddelen of metalen voorwerpen. • Raadpleeg, als u een ovenspray gebruikt, eerst de aanwijzingen op de verpakking. • Reinig niet het katalytisch email (indien van toepassing) met een schoonmaakmiddel. • Gebruik alleen lampjes met dezelfde specificaties. Servicedienst • Neem contact op met een erkende servicedienst voor reparatie van het apparaat.
Accessoires Uittrekbare geleiders Bakrooster Voor roosters en bakplaten. Voor kookgerei, bak- en braadvormen. Stoomset Bakplaat Voor gebak en koekjes. Eén ongeperforeerde en één geperforeerde schaal. Grill-/braadpan Via de stoomset wordt het condenswater van het voedsel tijdens het stoomgaren afgevoerd. Gebruik hem voor de bereiding van groenten, vis en kipfilet. De set is ongeschikt voor voedsel dat in water moet weken bijv. rijst, polenta, pasta.
BEDIENINGSPANEEL Elektronische tijdschakelklok 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Gebruik de tiptoetsen om de oven te bedienen. Tip‐ toets 1 2 3 4 5 6 7 8 9 - -functie Opmerking Display Toont de huidige instellingen van de oven. AAN/UIT Om de oven in en uit te schakelen. Verwarmings‐ functies of Re‐ cepten Druk op de tiptoets om het menu te kiezen: Recep‐ ten of Verwarmingsfuncties. Druk 3 seconden op de tiptoets om de verlichting aan of uit te zetten.
Tip‐ toets 10 11 -functie Opmerking Tijd en overige functies Verschillende functies instellen. Als een verwarm‐ functie in werking is, drukt u op de tiptoets om de ti‐ mer of de functies in te stellen: Toetsblokkering, Fa‐ voriet, Heat+Hold, Set + Go. U kunt ook de instellin‐ gen van de vleesthermometer wijzigen. Kookwekker Om de volgende functie in te stellen: Kookwekker. Display A B C E D A. B. C. D. E.
Symbool -functie Per gewicht Het display geeft weer dat het automa‐ tische weegsysteem aan is of dat het gewicht kan worden gewijzigd. Heat+Hold De functie staat aan. VOORDAT U HET APPARAAT VOOR DE EERSTE KEER GEBRUIKT WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid. Eerste reiniging Verwijder all accessoires en verwijderbare inschuifrails uit de oven. Zie het hoofdstuk 'Onderhoud en reiniging'. Reinig de oven en accessoires voor het eerste gebruik.
Symbool / Me‐ nu-item Basis Instellin‐ gen Speciaal Kook- En Bak‐ assistent Applicatie Wordt gebruikt voor het instellen van de apparaatconfiguratie. Bestaat uit een lijst met extra verwar‐ mingsfuncties. Bevat aanbevolen oveninstellingen voor een groot aantal ge‐ rechten. Selecteer een gerecht en start het bereidingsproces. De temperatuur en tijden zijn slechts richtlijnen voor een beter resul‐ taat en kunnen aange‐ past worden.
Verwarmingsfuncties Verwarmings‐ functie Hetelucht Pizza Hetelucht Lage Tempera‐ tuur Garen Boven + onder‐ warmte (Boven-/ Onderwarmte) Bevroren Ge‐ rechten Circulatiegrill Grillen Applicatie Om op max. 3 rek‐ standen tegelijk te bakken en voedsel te drogen.Stel de tempe‐ ratuur 20 - 40°C lager in dan voor de functie: Boven + onderwarmte. Om gerechten op één niveau te bakken met intensief bruineren en een krokantere korst.
Verwarmings‐ functie Hetelucht (voch‐ tig) Gratineren Applicatie Deze functie is ont‐ worpen om tijdens de bereiding energie te besparen. Zie 'Hints and tips' hoofdstuk Hetelucht (vochtig) voor bereidingsin‐ structies. De ovendeur dient tijdens de berei‐ ding gesloten te zijn zodat de functie niet wordt onderbroken en om ervoor te zorgen dat de oven werkt op de hoogst mogelijke energie-efficiëntie.
Verwarmings‐ functie Inmaken Drogen Deeg Laten Rij‐ zen Regenereren Applicatie Voor het inmaken van groenten (bijv. augur‐ ken). Om in plakjes gesne‐ den fruit, groenten en champignons te dro‐ gen. Om het rijsproces van gistdeeg te versnellen. Het voorkomt dat het oppervlak van het deeg uitdroogt en houdt het deeg elas‐ tisch. Het opwarmen van voedsel met stoom voorkomt dat het op‐ pervlak uitdroogt.
Neem nadat de oven is afgekoeld, het resterende water van de stoomgenerator op met een spons. Reinig de stomer indien nodig met wat azijn. Indicatielampje bij voorverwarmen Wanneer u een verwarmingsfunctie inschakelt, gaat het balkje op het display branden. Het balkje geeft aan dat de oventemperatuur toeneemt. Als de temperatuur bereikt is, zoemt de zoemer 3 maal en knippert de balk om vervolgens te verdwijnen. Leg geen voedsel in de oven wanneer de functie Snel opwarmen is ingeschakeld.
2. Druk herhaaldelijk op totdat het display de benodigde klokfunctie en het bijhorende symbool weergeeft. 3. Druk op of om de gewenste tijd in te stellen. 4. Druk op om te bevestigen. Wanneer de tijd is verstreken, klinkt er een geluidssignaal. De oven gaat uit. Op het display verschijnt een melding. 5. Druk op een symbool om het signaal uit te zetten. 5. Druk op om te bevestigen. Wanneer de functie beëindigt, klinkt er een geluidssignaal.
GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid. Vleesthermometer Er worden twee temperaturen ingesteld: de oventemperatuur en de kerntemperatuur. De vleesthermometer meet de kerntemperatuur van het vlees. Wanneer het vlees de ingestelde temperatuur heeft bereikt, wordt de oven uitgeschakeld. LET OP! Gebruik alleen de meegeleverde vleesthermometer of de originele vervangende onderdelen.
Telescopische geleiders - de ovenaccessoires plaatsen Met de telescopische geleiders kunt u de roosters eenvoudig plaatsen en verwijderen. LET OP! Reinig de telescopische geleiders niet in de afwasautomaat. Maak de telescopische geleiders niet vet. Bakplaat/ Diepe pan: Schuif de bakplaat /diepe pan tussen de geleidestangen van de roostersteun. LET OP! Zorg dat u de telescopische geleiders helemaal in de oven schuift voordat u de ovendeur sluit.
Plaats het rooster en de braadpan samen op de telescopische geleider. EXTRA FUNCTIES Favoriet U kunt uw favoriete instellingen als duur, temperatuur of verwarmingsfunctie opslaan. De instellingen zijn beschikbaar in het menu: Favoriet. U kunt 20 programma's opslaan. Een programma opslaan 1. Oven inschakelen. 2. Stel een verwarmingsfunctie of een automatisch programma in. 3. Druk herhaaldelijk op tot het display toont: OPSLAAN. 4. Druk op om te bevestigen.
Druk op om de functie uit te schakelen. Op het display verschijnt een melding. Druk herhaaldelijk op en vervolgens op om te bevestigen. Als u de oven uitzet, schakelt de functie ook uit. Set + Go Met deze functie kunt u een verwarmingsfunctie (of programma) instellen en later met een aanraking van een symbool gebruiken. 1. Oven inschakelen. 2. Stel de verwarmingsfunctie in. tot het display 3. Druk herhaaldelijk op toont: Duur. 4. Stel de tijd in. 5.
De temperaturen en baktijden in de tabellen zijn slechts als richtlijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk van de recepten en de kwaliteit en de hoeveelheid van de gebruikte ingrediënten. Kookadviezen Uw oven kan anders bakken of roosteren dan de oven die u tot nu toe gebruikt heeft. In de onderstaande tabel vindt u de standaardinstellingen voor temperatuur, kooktijd en roosterniveau. Als u voor een speciaal recept de instelling niet kunt vinden, zoek dan naar een soortgelijk recept.
Stel de temperatuur in op 96 °C, tenzij de onderstaande tabel een andere instelling aanbeveelt.
Vlees Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Chipolataworstjes 80 15 - 20 Gepocheerde kippenborst 90 25 - 35 Gekookte ham, 1 kg 96 55 - 65 Kip, gepocheerd, 1 - 1,2 kg 96 60 - 70 Kalfsvlees / varkenslende 0,8 - 1 kg 90 80 - 90 Casselerrib (gerookte varkensrug), gepocheerd 90 90 - 110 Tafelspitz (gekookt rundvlees) 96 110 - 120 Eieren Gerecht Tijd (min) Zachtgekookt ei 11 - 12 Middelhard gekookt ei 13 - 16 Hardgekookt ei 18 - 21 Circulatiegrill en Stoom gecombineerd • Stel de
Gerecht Circulatiegrill (eerste stap: vlees bereiden) Stoom (tweede stap: groente toe‐ voegen) Tempe‐ ratuur (°C) Tijd (min) Rooster‐ hoogte Tempe‐ ratuur (°C) Tijd (min) Rooster‐ hoogte Geroo‐ sterd var‐ kens‐ vlees 1 kg Aardap‐ pelen, groenten, jus 180 60 - 70 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1 groenten: 3 Geroo‐ sterd kalfsvlees 1 kg, Rijst, groenten 180 50 - 60 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1 groenten: 3 Medium vochtigheid Voeg ca. 300 ml water toe. Gebruik de tweede rekstand.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Biefstuk 1000 g 180 - 200 60 - 90 2 Geroosterd kalfs‐ vlees 1.000 g 180 80 - 90 2 Gehaktbrood, onge‐ gaard, 500 g 180 30 - 40 2 Gerookte varkens‐ rug 600 - 1.000 g (2 uur weken) 160 - 180 60 - 70 2 Kip 1000 g 180 - 210 50 - 60 2 Eend 1.500 - 2.000 g 180 70 - 90 2 Gans 3.
Baktips Bakresultaat Mogelijke oorzaak oplossing De onderkant van de cake is niet voldoende gebruind. De rekstand is incorrect. Plaats de cake op een lagere rek‐ stand. De cake zakt in en wordt klef, klonterig, streperig. De oventemperatuur is te hoog. De volgende keer dat u een cake bakt, stelt u de baktemperatuur la‐ ger in. Te korte baktijd. Baktijd verlengen. U kunt de bak‐ tijd niet verlagen door een hogere temperatuur in te stellen. Er zit te veel vloeistof in het mengsel.
Gerecht -functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoog‐ te Taartbodem zacht cake‐ deeg Hetelucht 150 - 170 20 - 25 2 Kwarktaart Boven + on‐ derwarmte 170 - 190 60 - 90 1 Gerecht -functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoog‐ te Vlechtbrood/ broodkrans Boven + onder‐ warmte 170 - 190 30 - 40 3 Kerststol Boven + onder‐ warmte 160 - 1801) 50 - 70 2 Brood (rogge‐ brood): 1. Eerste 20 minuten: 2. Verminder daarna naar: Boven + onder‐ warmte 1. 2301) 2. 160 - 180 1. 20 2.
Koekjes Gerecht -functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoog‐ te Bladerdeeg / biscuitbeslag Hetelucht 150 - 160 10 - 20 3 Schuimgebak‐ jes Hetelucht 80 - 100 120 - 150 3 Bitterkoekjes Hetelucht 100 - 120 30 - 50 3 Biscuit van gistdeeg Hetelucht 150 - 160 20 - 40 3 Klein blader‐ deeggebak Hetelucht 170 - 1801) 20 - 30 3 Broodjes Boven + onder‐ warmte 190 - 2101) 10 - 25 3 1) Oven voorverwarmen.
Hetelucht (vochtig) Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rooster‐ hoogte Pastagratin 200 - 220 45 - 55 3 Aardappelgratin 180 - 200 70 - 85 3 Moussaka 170 - 190 70 - 95 3 Lasagne 180 - 200 75 - 90 3 Cannelloni 180 - 200 70 - 85 3 Broodpudding 190 - 200 55 - 70 3 Rijstpudding 170 - 190 45 - 60 3 Appeltaart, gemaakt met roer‐ deeg (ronde taartvorm) 160 - 170 70 - 80 3 Witbrood 190 - 200 55 - 70 3 Bakken op meerdere niveaus Gebruik de functie: Hetelucht.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Klein blader‐ deeggebak 170 - 1801) Broodjes 180 Roosterhoogte 2 standen 3 standen 30 - 50 1/4 - 20 - 30 1/4 - 1) Oven voorverwarmen.
Roosteren Rundvlees Gerecht Hoeveelheid (kg) -functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Gesmoord vlees 1 - 1.5 Boven + on‐ derwarmte 230 120 - 150 Rosbief of osse‐ haas: rauw 1 cm dik Circulatiegrill 190 - 2001) 5-6 Rosbief of osse‐ haas: medium 1 cm dik Circulatiegrill 180 - 1901) 6-8 Rosbief of osse‐ haas: gaar 1 cm dik Circulatiegrill 170 - 1801) 8 - 10 Gerecht Hoeveelheid (kg) -functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Schouderstuk / nekstuk / hamlap 1 - 1.
Wild Gerecht Hoeveelheid (kg) -functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Hazenrug / ha‐ zenbout 1 Boven + onder‐ warmte 2301) 30 - 40 Rug 1.5 - 2 Boven + onder‐ warmte 210 - 220 35 - 40 Reebout, her‐ tenbout 1.5 - 2 Boven + onder‐ warmte 180 - 200 60 - 90 Gerecht Hoeveelheid (kg) -functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Stukken gevo‐ gelte 0.2 - 0.25 Circulatiegrill 200 - 220 30 - 50 Halve kip 0.4 - 0.5 Circulatiegrill 190 - 210 35 - 50 Kip, haantje 1 - 1.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoog‐ te 1e kant 2e kant Kalfsrug 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Lamsrug 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 Hele vis, 0,5 - 1 kg 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3/4 Grill Intens Verwarm de lege oven 3 minuten voor. Grill met de maximale temperatuurinstelling.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Oven gegratineerde kaas 170 - 190 20 - 30 3 Kippenvleugels 190 - 210 20 - 30 2 Bevroren kant-en-klaarmaaltijden Gerecht -functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoog‐ te Pizza, bevroren Boven + onder‐ warmte volgens aan‐ wijzingen van de fabrikant volgens aan‐ wijzingen van de fabrikant 3 Patat 1) (300 600 g) Boven + onder‐ warmte of Cir‐ culatiegrill 200 - 220 volgens aan‐ wijzingen van de fabrikant 3 Baguettes Boven + ond
Ontdooien • Haal het gerecht uit de verpakking en plaats het op een bord. • Gebruik het eerste roosterniveau vanaf de bodem. • Bedek het bord niet met een kom of ander bord, aangezien het ontdooien hierdoor langer kan duren. Ge‐ recht Hoeveel‐ heid Ontdooi‐ tijd (min.) Nadooitijd (min) Opmerkingen Kip 1 kg 100 - 140 20 - 30 Kip op een omgedraaid schoteltje in een groot bord leggen. Halver‐ wege de bereidingstijd omdraaien.
Zachte vruchten Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tot het parelen be‐ gint (min) Door blijven koken op 100 °C (min.) Aardbeien / bosbes‐ sen / frambozen / rij‐ pe kruisbessen 160 - 170 35 - 45 - Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tot het parelen be‐ gint (min) Door blijven koken op 100 °C (min.) Peren / kweeperen / pruimen 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tot het parelen be‐ gint (min) Door blijven koken op 100 °C (min.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u) Paddestoelen 50 - 60 Kruiden 40 - 50 Roosterhoogte 1 stand 2 standen 6-8 3 1/4 2-3 3 1/4 Temperatuur (°C) Tijd (u) Roosterhoogte Pruimen 60 - 70 Abrikozen Fruit Gerecht 1 stand 2 standen 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Schijfjes appel 60 - 70 6-8 3 1/4 Peren 60 - 70 6-9 3 1/4 Brood bakken Voorverwarmen wordt niet aanbevolen. Voeg 200 ml water toe aan de waterlade.
Kalfsvlees Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voedsel Geroosterd kalfs‐ vlees 75 - 80 Kalfsschenkel 85 - 90 Schapenvlees / lamsvlees Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voedsel Schapenbout 80 - 85 Schapenrug 80 - 85 Geroosterd lams‐ vlees / Lamsbout 70 - 75 Wild Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voedsel Hazerug 70 - 75 Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voedsel Hazenpoot, hazen‐ bout 70 - 75 Gehele haas 70 - 75 Rug 70 - 75 Ree- /hertenrug 70 - 75 Vis Gerecht Kerntemperatuur (°C) van
Gerecht -functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Zandtaartdeeg / Geba‐ kreepjes Boven-/Onderwarmte 1601) 20 - 30 Kleine cakes (20 stuks/ bakplaat) Hetelucht 1501) 20 - 35 Kleine cakes (20 stuks/ bakplaat) Boven-/Onderwarmte 1701) 20 - 30 1) Oven voorverwarmen. Bakken op meerdere niveaus.
Reinig de binnenkant van de oven na elk gebruik. Vetophoping of andere voedingsresten kunnen brand veroorzaken. Het gevaar is groter voor de grillpan. Reinig alle accessoires na elk gebruik en laat ze drogen. Gebruik een zachte doek met een warm sopje en een reinigingsmiddel. De accessoires niet in de afwasmachine reinigen. Verwijder hardnekkig vuil met een speciale ovenreiniger.
De deur verwijderen en installeren U kunt de ovendeur en het interne glazen paneel verwijderen om het schoon te maken. Het aantal glasplaten verschilt per model. WAARSCHUWING! De deur is zwaar. 1. Open de deur helemaal. 2. Duw de klemhendels (A) volledig op de twee scharnieren. A A 3. Sluit de ovendeur in de eerste openingsstand (in een hoek van ongeveer 70°). 4. Pak de deur aan de zijkanten met beide handen vast en trek deze onder een opwaartse hoek weg van de oven. 5.
4. Monteer de metalen ring op de glasafdekking. 5. Plaats het afdekglas terug. De zijverlichting 1. Verwijder de linker inschuifrail om bij de lamp te komen. 2. Gebruik een schroevendraaier met een aanhaalmoment van 20 om de afdekking te verwijderen. 3. Verwijder en reinig het metalen frame en de afdichting. 4. Vervang de lamp door een geschikte 300°C hittebestendige lamp. 5. Installeer het metalen frame en de pakking. Draai de schroeven aan. 6. De linker inschuifrails installeren.
Probleem Mogelijke oorzaak oplossing Op het display verschijnt F111. De stekker van de vleesther‐ mometer is niet goed in de aansluiting gestoken. Steek de stekker van de vleesthermometer zo ver mogelijk in het stopcontact. Het display toont een foutco‐ de die niet in deze tabel staat. Er is een elektrische fout. • • Zet de oven uit via de huiszekering of de veilig‐ heidsschakelaar in de zekeringkast en schakel deze weer in.
Energieverbruik bij een standaardbelasting, stand bo‐ ven + onderwarmte 1.09 kWh/cyclus Energieverbruik bij een standaardbelasting, stand hete‐ lucht 0.79 kWh/cyclus Aantal ruimten 1 Warmtebron Elektriciteit Volume 70 l Soort oven Inbouwoven Massa 42.5 kg EN 60350-1 - Elektrische huishoudelijke kookapparaten - deel 1: Reeksen, ovens, stoomovens en grills - Methoden voor prestatiemeting. Energiebesparing Deze oven bevat functies die u helpen energie te besparen tijdens het dagelijks koken.
MILIEUBESCHERMING Recycle de materialen met het symbool Gooi apparaten gemarkeerd met het symbool niet weg met het huishoudelijk afval. Breng het product naar het milieustation bij u in de buurt of neem contact op met de gemeente. . Gooi de verpakking in een geschikte verzamelcontainer om het te recyclen. Help om het milieu en de volksgezondheid te beschermen en recycle het afval van elektrische en elektronische apparaten.
K01-180099/01 867343868-B-252018 Küppersbusch Hausgeräte GmbH Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstraße 16, D-45883 Gelsenkirchen Telefon: (0209) 401-0, Telefax: (0209) 401-303 www.kueppersbusch.de Teka Austria GmbH Eitnergasse 13, A-1230 Wien Telefon: (01) 86680-15, Telefax: (01) 86680-50 www.kueppersbusch.
