User manual

Alimento Función Temperatura
(°C)
Tiempo (min) Posición de la
parrilla
Pan de Navi‐
dad
Cocción con‐
vencional
160 - 180
1)
50 - 70 2
Pan (pan de
centeno):
1. Primeros
20 minu‐
tos:
2. Después,
reduzca a:
Cocción con‐
vencional
1. 230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
1
Buñuelos / Bo‐
llos rellenos de
crema
Cocción con‐
vencional
190 - 210
1)
20 - 35 3
Brazo de gita‐
no
Cocción con‐
vencional
180 - 200
1)
10 - 20 3
Pastel de azú‐
car (seco)
Turbo 150 - 160 20 - 40 3
Pastel de al‐
mendra con
mantequilla /
Pasteles de
azúcar
Cocción con‐
vencional
190 - 210
1)
20 - 30 3
Tartas de fru‐
tas
Cocción con‐
vencional
180 35 - 55 3
Bizcochos con
levadura coro‐
nados de guar‐
niciones (por
ej. requesón,
crema, natillas)
Cocción con‐
vencional
160 - 180
1)
40 - 60 3
1)
Precaliente el horno.
Galletas
Alimento Función Temperatura
(°C)
Tiempo (min) Posición de la
parrilla
Masa brisé / de
bizcocho
Turbo 150 - 160 10 - 20 3
Merengues Turbo 80 - 100 120 - 150 3
Mostachones
De Almendra
Turbo 100 - 120 30 - 50 3
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