User manual

Porco
Alimento Temperatura de
núcleo do alimen‐
to (°C)
Pá / Presunto / Ca‐
chaço
80 - 82
Costeleta (lombo) /
Lombo de porco fu‐
mado
75 - 80
Rolo de carne 75 - 80
Vitela
Alimento Temperatura de
núcleo do alimen‐
to (°C)
Vitela assada 75 - 80
Mão de vitela 85 - 90
Carneiro / Borrego
Alimento Temperatura de
núcleo do alimen‐
to (°C)
Perna de carneiro 80 - 85
Lombo de carneiro 80 - 85
Borrego assado /
Perna de borrego
70 - 75
Caça
Alimento Temperatura de
núcleo do alimen‐
to (°C)
Lombo de lebre 70 - 75
Perna de lebre 70 - 75
Lebre inteira 70 - 75
Lombo de veado 70 - 75
Perna de veado 70 - 75
Peixe
Alimento Temperatura de
núcleo do alimen‐
to (°C)
Salmão 65 - 70
Trutas 65 - 70
Informação para testes
Testes em conformidade com as normas
EN 60350-1:2013 e IEC 60350-1:2011.
Cozer num nível. Cozer em formas
Alimento Função Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Põ-de-ló sem gordu‐
ra
Ventilado + Resis‐
tência Circ
140 - 150 35 - 50 2
Põ-de-ló sem gordu‐
ra
Calor Superior/
Inferior
160 35 - 50 2
Tarte de maçã (2 for‐
mas de Ø 20 cm,
desfasadas diagonal‐
mente)
Ventilado + Resis‐
tência Circ
160 60 - 90 2
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