BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen INSTRUCTIONS FOR USE and installation NO Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanleitung und den Montageplan vor Aufstellung, Installation sowie Inbetriebnahme. Please read the users and installation instructions carefully before installation of the appliance and before starting to use it. Service und Kundendienst Telefon: 0209 – 401 631 Email: kundendienst@kueppersbusch.de EEBD6750.
INNHOLD Sikkerhetsinformasjon Sikkerhetsanvisninger Produktbeskrivelse Betjeningspanel Før første gangs bruk Daglig bruk Klokkefunksjoner Automatiske programmer 2 3 6 7 9 9 14 15 Bruke tilbehøret Tilleggsfunksjoner Råd og tips Stell og rengjøring Feilsøking Tekniske data Energieffektiv 16 18 19 40 43 44 44 Med forbehold om endringer. SIKKERHETSINFORMASJON Les instruksjonene nøye før montering og bruk av produktet.
• • • • • • • • • ADVARSEL: Produktet og tilgjengelige deler blir varme under bruk. Pass på at du ikke berører varmeelementene. Barn yngre enn 8 år må holdes på avstand hvis de ikke er under tilsyn hele tiden. Bruk alltid grillvotter når du tar ut eller putter inn tilbehør eller ovnsutstyr. Trekk støpselet ut av stikkontakten før du utfører vedlikehold. Sørg for at produktet er slått av før du bytter lampen for å unngå fare for elektrisk støt. Ikke bruk damprengjøring til å rengjøre produktet.
• Alle elektriske tilkoblinger skal utføres av en kvalifisert elektriker. • Produktet må være jordet. • Kontroller at parameterne på typeskiltet er kompatible med de elektriske spesifikasjonene i strømforsyningen. • Bruk alltid en korrekt montert, jordet stikkontakt. • Ikke bruk grenuttak eller skjøteledninger. • Pass på at støpselet og strømkabelen ikke påføres skade. Hvis strømkabelen må erstattes, må dette utføres av vårt Autoriserte servicesenter.
• Ha alltid stekeovnsdøren lukket når ovnen er på. • Hvis produktet er montert bak et møbelpanel (f.eks. en dør), må du sørge for at døren aldri er lukket når produktet er i drift. Varme og fuktighet kan bygge seg opp bak et lukket møbelpanel og dermed forårsake skade på produktet, dekselenheten eller gulvet. Ikke lukk møbelpanelet før apparatet er helt avkjølt etter bruk. rengjøringsmidler. Du må aldri bruke skurende oppvaskmidler, skuresvamper, løsemidler eller metallgjenstander.
PRODUKTBESKRIVELSE Generell oversikt 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Betjeningspanel Elektronisk programmering Vannskuff Kontakt til steketermometer Varmeelement Ovnslampe Vifte Dampgenerator med deksel Uttakbare brettstiger Brettplasseringer 9 Tilbehør Grill-/stekepanne Rist Til kokekar, kakeformer, steker. Stekebrett Til kaker og kjeks. For baking og steking eller for å samle opp fett. Matsensor Måler temperaturen i maten.
En perforert matbeholder og en uten hull. Dampsettet drenerer kondens bort fra maten ved dampkoking. Bruk den til å tilberede mat som ikke skal være i vann under tilberedningen, f.eks. grønnsaker, fiskestykker og kyllingbryst. Settet er ikke egnet for mat som må trekke til seg vannet, f.eks. ris, polenta og pasta. Teleskopiske glideskinner For hyller og skuffer. Svamp Dampsett For absorbering av vannrester fra dampgeneratoren.
Sensor‐ felt 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Funksjon Beskrivelse Ovnsfunksjoner eller Oppskrifter Trykk på sensorfeltet for å velge menyen: Oppskrif‐ ter eller Ovnsfunksjoner. Trykk på feltet i 3 sekunder for å slå av eller på lyset. Du kan aktivere ovnslyset også når produktet er slått av. Favoritter For å lagre og få tilgang til favorittprogrammene di‐ ne. Velge temperatur For å velge temperatur eller for å vise produktets gjeldende temperatur.
Symbol Funksjon Klokkeslett Displayet viser klokkeslettet. Steketid Displayet viser nødvendig tilbered‐ ningstid. Ferdigtid Displayet vises når tilberedningstiden er ferdig. Temperatur Displayet viser temperaturen. Tidsangivelse Den viser hvor lenge varmefunksjonen er i bruk. Trykk og å tilbakestille tiden. samtidig, for Beregning Produktet beregner tilberedningstiden. Oppvarmingsindikator Displayet viser produktets temperatur. Hurtigoppvarmings-Indi‐ kator Funksjonen er på.
3. Trykk for å gå til undermenyen eller akseptere innstillingen. Du kan alltid gå tilbake til hovedmenyen med . Oversikt over menyene Hovedmeny Sym bol Meny-element Bruksområde Ovnsfunksjoner Inneholder en liste over ovnsfunksjoner. Oppskrifter Den har en liste over automatiske programmer. Rengjøring Med Damp Rengjøring av produktet med damp. Standardoppsett For å still inn produktkonfigurasjon. Favoritter Inneholder en liste over brukerens egne favorittpro‐ grammer.
Sym bol Undermeny Beskrivelse Alarm-/Feiltoner Slår av og på alarmtonene. Rengjøringshjelp Hjelper deg gjennom rengjøringsprosedyren. Service Viser programvareversjon og konfigurasjon. Fabrikkinnstillinger Tilbakestiller alle innstillinger til fabrikkinnstillinger. Ovnsfunksjoner Varmefunksjon Bruksområde Full Damp For grønnsaker, fisk, poteter, ris, makaronigrateng eller spesialretter.
Varmefunksjon Bruksområde Over-/undervarme (Over-/Under Varme) For å bake og steke på én brettplassering. Frossen Mat For å lage halvfabrikata og hurtigmat som f.eks. pommes frites, potetbåter og sprø vårruller. Gratinering Med Vifte For å steke store steker eller fjærfe på én brettplas‐ sering. Også for å gratinere og brune. Max. Grill For å grille større mengder flate matvarer og for å riste brød. Min. Grill For å grille flate matvarer og riste brød. Hold Varm For å holde mat varm.
Varmefunksjon Bruksområde Oppvarming Oppvarming av mat med damp forhindrer uttørket overflate. Varmen blir fordelt jevnt og skånsomt, noe som gir smak og lukt som da maten først ble tilberedt. Denne funksjonen kan brukes for å varme opp mat direkte på tallerkenen. Du kan varme opp mer enn én tallerken samtidig ved å bruke ulike hyl‐ leplasseringer. ECO steking Når du bruker denne funksjonen under matlaging, gjør den det mulig å optimalisere energiforbruket.
Oppvarmingsindikator Når du slår på en varmefunksjon, vil linjen på displayet vise seg. Feltet viser at temperaturen øker. Når temperaturen er nådd, kommer et lydsignal tre ganger, og symbolet blinker før det forsvinner. Hurtigoppvarmings-Indikator For å aktivere funksjonen, må du holde inne i 3 sekunder. Oppvarmingsindikatoren endres. Restvarme Når du slår av ovnen, vises restvarmen på displayet. Du kan bruke varmen til å holde maten varm. Denne funksjonen reduserer oppvarmingstiden.
2. Trykk på gjentatte ganger til displayet viser ønsket klokkefunksjon og tilhørende symbol. 3. Trykk på eller for å stille inn den nødvendige tiden. 4. Trykk på for å bekrefte. Når tiden er utløpt, høres et lydsignal. Produktet slås av. Displayet viser en melding. 5. Trykk på et vilkårlig symbol for å stoppe lydsignalet. Heat+Hold 3. Velg en temperatur over 80 °C. 4. Trykk gjentatte ganger til displayet viser: Heat+Hold. 5. Trykk på for å bekrefte. Når funksjonen er ferdig høres et lyssignal.
4. Velg funksjonen: Vektautomatikk. Trykk på for å bekrefte. 5. Berør eller for å angi matens vekt. Trykk på for å bekrefte. Det automatiske programmet starter. 6. Du kan når som helst endre vekten. Trykk på eller for å endre vekten. 7. Når tiden er utløpt, høres et lydsignal. Trykk på et vilkårlig symbol for å slå av lydsignalet. Med noen programmer bør maten snus etter 30 minutter. Displayet viser en påminnelse. BRUKE TILBEHØRET ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene.
Sett ristene inn mellom sporene på brettstigen og pass på at foten peker nedover. Teleskopskinner – sette inn ovnstilbehøret Teleskopskinnene gjør det enklere å sette inn og ta ut rister og brett. FORSIKTIG! Ikke rengjør teleskopskinnene i oppvaskmaskinen. Ikke smør teleskopskinnene. FORSIKTIG! Sørg for at du trykker teleskopskinnene helt tilbake i produktet før du lukker ovnsdøren. Stekebrett / langpanne: Skyv stekebrettet / langpannen inn i sporene på brettstigene.
TILLEGGSFUNKSJONER Favoritter Du kan lagre favorittinnstillinger som steketid, temperatur eller oppvarmingsfunksjon. De er tilgjengelige i menyen: Favoritter. Du kan lagre 20 programmer. Lagre et program 1. Aktiver produktet. 2. Velg en varmefunksjon eller et automatisk program. 3. Berør gjentatte ganger til displayet viser: LAGRE. 4. Trykk på for å bekrefte. Displayet viser den første ledige minneposisjonen. 5. Trykk på for å bekrefte. 6. Legg inn navnet på programmet. Den første bokstaven blinker.
Når du slår av produktet, deaktiveres også funksjonen. Set + Go Funksjonen lar deg angi en varmefunksjon (eller et program) og bruke den senere med en enkelt berøring på et vilkårlig symbol. 1. Aktiver produktet. 2. Velg en varmefunksjon. 3. Trykk på gjentatte ganger, til displayet viser: Steketid. 4. Angi tid. gjentatte ganger, til 5. Trykk på displayet viser: Set + Go. for å bekrefte. 6. Trykk på Trykk på et hvilket som helst symbol (unntatt ) for å starte funksjonen: Set + Go.
Varming Av Tallerkener For varming av tallerkener og fat. Plasser tallerkener og fat jevnt over trådhyllen. Flytt stablene rundt etter halve oppvarmingstiden (bytt mellom topp og bunn). Den automatiske temperaturen er 70 °C. Anbefalt brettplassering: 3. Heve Deig Du kan bruke denne automatiske funksjonen med alle gjærdeigoppskrifter du ønsker. Den gir deg en god heveatmosfære. Sett deigen på et fat som er stort nok til hevingen. Det er ikke nødvendig å dekke den til.
• Plasser de rene beholderne midt på hyllen, på den første hylleposisjonen. Sørg for at åpningene er nedover, litt på skrå. • Fyll skuffen med maksimal vannmengde og still tiden til 40 min.
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse‐ ring Vann i vann‐ skuf‐ fen (ml) Grønn aspar‐ ges 96 25 - 35 2 500 Hvit asparges 96 35 - 45 2 600 Spinat 96 15 2 350 Skolding av tomater 96 15 2 350 Hvite snitte‐ bønner 96 30 - 40 2 500 Savoykål 96 20 - 25 2 400 Squash i ski‐ ver 96 15 - 20 2 350 Mellomrett Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vann‐ skuffen (ml) Gjærboller 96 30 - 40 2 600 Potetboller 96 35 - 45 2 600 Uskrellede p
Fisk Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Vann i vann‐ skuffen (ml) Ørret, ca. 250 g 85 30 - 40 2 550 Reker, fer‐ ske 85 20 - 25 2 450 Reker, fros‐ sen 85 30 - 40 2 550 Laksefileter 85 25 - 35 2 500 Ørret, ca.
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse‐ ring Vann i vann‐ skuffen (ml) Middels kok‐ te egg 96 13 - 16 2 450 Bløtkokte egg 96 11 - 12 2 400 Gratinering Med Vifte og Full Damp etter hverandre Når du kombinerer funksjonene kan du tilberede kjøtt, grønnsaker og tilbehør etter hverandre. Alle retter er serveringsklare samtidig. • Kjøle ovnen ned til en temperatur på rundt 80 °C. For å kjøle produktet ned raskere, kan du åpne ovnsdøren til første posisjon i ca 15 minutter.
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Pudding/terte i por‐ 90 35 – 40 2 Eggestand1) 90 30 – 40 2 Gryter1) 90 40 – 50 2 Tynn fiskefilet 85 15 – 25 2 Tykk fiskefilet 90 25 – 35 2 Liten fisk inntil 350 g 90 25 – 35 2 Hel fisk opptil 1000 g 90 35 – 45 2 sjonsskåler1) 1) Fortsett i ytterligere en halvtime med lukket dør.
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Potetgrateng 160 – 170 50 – 60 2 Makaronigrateng 190 40 – 50 2 Lasagne 180 45 – 55 2 Forskjellige brød 500 – 1 000 g 180 – 190 45 – 50 2 Små gjærbakst 40 – 60 g 180 – 210 30 – 40 2 Ferdigbakte rund‐ stykker Små gjær‐ bakst 200 20 – 30 2 Ferdigbakte baguet‐ ter 40 – 50 g 200 20 – 30 2 Ferdigbakte baguet‐ ter 40 – 50 g, fros‐ sen 200 25 – 35 2 Steking av bakst • Ovnen kan muligens steke på en annen måte enn det gamle pr
Bakeresultater Mulig årsak Løsning Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller ran‐ dete. For kort steketid. Øk steketiden. Steketiden kan ikke kortes ned ved å øke temperaturen. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller ran‐ dete. Det er for mye væske i blan‐ dingen. Bruk mindre væske. Ta hen‐ syn til omrøringstidene, sær‐ lig hvis du bruker en kjøk‐ kenmaskin. Kaken er for tørr. Ovnstemperaturen er for lav. Bruk en litt høyere ovnstem‐ peratur neste gang du ba‐ ker.
Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse‐ ring Apple pie / Eplepai (2 for‐ mer Ø 20 cm, diagonalt plas‐ sert) Ekte Varmluft 160 60 – 90 2 Apple pie / Eplepai (2 for‐ mer Ø 20 cm, diagonalt plas‐ sert) Over-/under‐ varme 180 70 – 90 1 Ostekake Over-/under‐ varme 170 – 190 60 – 90 1 1) Forvarm ovnen.
Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse‐ ring Fruktkaker (av gjærdeig/røre‐ Over-/under‐ varme 170 35 – 55 3 Fruktterter av mørdeig Ekte Varmluft 160 – 170 40 – 80 3 Gjærbakst med delikat fyll (f.eks. kvark, krem, vanilje‐ krem) Over-/under‐ varme 160 – 1801) 40 – 80 3 deig)2) 1) Forvarm ovnen. 2) Bruk en grill-/stekepanne.
Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplasse‐ ring Small cakes / Småkaker (20 stk. pr steke‐ brett) Ekte Varmluft 1501) 20 – 35 3 Small cakes / Småkaker (20 stk. pr steke‐ brett) Over-/under‐ varme 1701) 20 – 30 3 1) Forvarm ovnen.
Matvarer Matvaretype Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplas‐ sering Tysk ringkake eller brioche 160 – 170 50 – 70 1 Flettebrød / Brød Crown 170 – 190 40 – 50 2 Strøsselkake (tørr) 160 – 170 20 – 40 3 Kjeks av gjærdeig 160 – 170 20 – 40 2 Steking i flere høyder Bruk funksjonen: Ekte Varmluft.
Matvarer Small cakes / Småkaker (20 stk. per steke‐ brett) Temperatur (°C) Tid (min) 1501) 23 - 40 Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner 1/4 - 1) Forvarm ovnen.
– øs store steker og fugl med stekesjyen flere ganger under stekingen.
Lammekjøtt Matvarer Mengde (kg) Funksjon Tempera‐ tur (°C) Tid (min) Skuffplas‐ sering Lammestek med ben / lammestek 1 – 1,5 Gratinering Med Vifte 150 – 170 100 – 120 1 Lammesa‐ del 1 – 1,5 Gratinering Med Vifte 160 – 180 40 – 60 1 Matvarer Antall Funksjon Tempera‐ tur (°C) Tid (min) Skuffplas‐ sering Haresadel/lår opptil 1 kg Over-/ undervarme 2301) 30 – 40 1 Dyrerygg 1,5 – 2 kg Over-/ undervarme 210 – 220 35 – 40 1 Lårstykke av hjort 1,5 – 2 kg Over-/ undervarme
Fisk (dampet) Matvarer Mengde (kg) Funksjon Tempera‐ tur (°C) Tid (min) Skuffplas‐ sering Hel fisk 1 – 1,5 Over-/ undervarme 210 – 220 40 – 60 1 Min. Grill • Grill alltid med maksimum temperaturinnstilling. • Sett risten inn på brettplasseringen som anbefales i grilltabellen. • Sett alltid inn langpannen på nederste brettplassering for å samle opp fettet. • Grill kun flate stykker av kjøtt eller fisk. • Forvarm alltid den tomme ovnen med grillfunksjonen i 5 minutter.
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering Frossen panpizza 190 – 210 20 – 25 2 Avkjølt pizza 210 – 230 13 – 25 2 Frosne pizzabiter 180 – 200 15 – 30 2 Pommes frites, tyn‐ ne 200 – 220 20 – 30 3 Pommes frites, tyk‐ ke 200 – 220 25 – 35 3 Potetbåter / croquet‐ ter 220 – 230 20 – 35 3 Reven potetgrateng 210 – 230 20 – 30 3 Fersk lasagne/ cannelloni 170 – 190 35 – 45 2 Frossen Lasagne / Cannelloni 160 – 180 40 – 60 2 Ovnsbakt ost 170 – 190 20 – 30 3 Kylli
kjøttet har riktig kjernetemperatur (se tabell for steketermometeret). 1. Brun kjøttet i en panne på komfyrtoppen på en veldig høy varmeinnstilling i 1 – 2 minutter på hver side. 2. Legg kjøttet i den varme langpannen på risten i ovnen. 3. Sett steketermometeret inn i kjøttet. 4. Velg funksjonen Lavtemperatursteking og still inn riktig kjernetemperatur. I løpet av de første 10 minuttene kan du stille inn ovnen på en temperatur på mellom 80 °C og 150 °C, standard er 90 °C.
Hermetisering • Bruk kun konserveringsglass med samme størrelse. • Ikke bruk glass med skrulokk eller bajonettlokk eller metallbokser. • Bruk nederste spor for denne funksjonen. • Ikke sett mer enn seks en liters konserveringsglass på stekebrettet. • Fyll krukkene like mye og lukk med en klemme. • Glassene skal ikke berøre hverandre. • Fyll ca. 1/2 liter vann på stekebrettet slik at det dannes tilstrekkelig med fuktighet i stekeovnen. • Når væsken i krukkene så vidt begynner å koke (etter ca.
Grønnsaker Matvarer Temperatur (°C) Tid (t) Bønner 60 - 70 Paprika Suppegrønnsa‐ ker Skuffplassering 1 posisjon 2 posisjoner 6-8 3 1/4 60 - 70 5-6 3 1/4 60 - 70 5-6 3 1/4 Sjampinjonger 50 - 60 6-8 3 1/4 Urter 40 - 50 2-3 3 1/4 Temperatur (°C) Tid (t) Skuffplassering Plommer 60 - 70 Aprikoser Frukt Matvarer 1 posisjon 2 posisjoner 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Epleskiver 60 - 70 6-8 3 1/4 Pærer 60 - 70 6-9 3 1/4 Brød Forvarming anbefales ikke.
Matvarer Kjernetemperatur for maten (°C) Ribbe/filetstek: godt stekt - grå 70 - 75 Svinekjøtt Matvarer Kjernetemperatur for maten (°C) Skulder/nakke/skinke av svin 80 - 82 Koteletter (rygg)/røkt svinekam 75 - 80 Kjøttpudding 75 - 80 Kalvekjøtt Matvarer Kjernetemperatur for maten (°C) Kalvestek 75 - 80 Kalveskanker 85 - 90 Fårestek/lam Matvarer Kjernetemperatur for maten (°C) Fårelår 80 - 85 Fåresadel 80 - 85 Lammestek med ben / lammelår 70 - 75 Spill Matvarer Kjernetemperatur
• For å rengjøre metalloverflater, bruk et dedikert vaskemiddel. • Rengjør produktet innvendig etter hvert bruk. Fettoppsamling eller andre matrester kan føre til brann. Risikoen er høyere for grillpannen. • Rengjør hardnakket smuss med ovnsrens. • Rengjør alt tilbehør etter hver bruk og la det tørke. Bruk en myk klut med varmt vann og vaskemiddel. • Hvis du har tilbehør med slippbelegg, må du ikke rengjøre det med slipende vaskemidler, skarpe redskaper eller i oppvaskmaskin.
2. Press klemmefestene (A) helt opp på begge dørhengslene. A A 3. Lukk ovnsdøren til første åpneposisjon (cirka 70° vinkel). 4. Hold ovnsdøren med én hånd på hver side og trekk den ut og opp fra produktet. 5. Legg døren med utsiden ned på et mykt og stabilt underlag. Dette er for å unngå skraper. 6. Hold dørlisten (B) øverst på døren på begge sider og trykk innover for å frigjøre klipslåsen.
4. Erstatt pæren med en egnet varmebestandig lyspære som tåler 300 °C. 5. Monter metallrammen og forseglingen. Stram skruene. 6. Monter den venstre ovnsstigen. FEILSØKING ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Hva må gjøres, hvis ... Problem Mulig årsak Løsning Du kan ikke aktivere eller betjene ovnen. Ovnen er ikke koblet til en strømforsyning eller er kob‐ let feil. Sjekk om produktet er koblet til strømnettet på riktig måte (se koblingsskjema). Ovnen blir ikke varm.
Servicedata Hvis du ikke greier å løse problemet selv, kontakter du forhandleren eller et autorisert servicesenter. typeskiltet. Typeskiltet er plassert på den fremre rammen til produktet. Ikke fjern typeskiltet fra ovnsrommet. Nødvendig informasjon som servicesenteret trenger, kan du finne på Vi anbefaler at du noterer opplysningene her: Modell (MOD.) ......................................... PNC (produktnummer) ......................................... Serienummer (S.N.) .......................
Energisparende Matlaging med vifte Bruk om mulig tilberedningsfunksjoner med vifte for å spare energi. Ovnen har funksjoner som hjelper deg med å spare energi under matlaging. Restvarme Ved noen ovnsfunksjoner, hvis programmet med Steketid eller Ferdigtid er aktivert og tilberedningstiden er lengre enn 30 minutter, deaktiveres varmeelementene automatisk tidligere i enkelte ovnsfunksjoner. Generelle tips Sørg for at ovnsdøren er lukket ordentlig mens produktet er på.
867316235-E-162017 Küppersbusch Hausgeräte GmbH Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstraße 16, D-45883 Gelsenkirchen Telefon: (0209) 401-0, Telefax: (0209) 401-303 www.kueppersbusch.de Teka Austria GmbH Eitnergasse 13, A-1230 Wien Telefon: (01) 86680-15, Telefax: (01) 86680-50 www.kueppersbusch.
