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légumes, des viandes, du poisson, des
pâtes, du riz, de la semoule et des œufs.
Vous pouvez préparer un repas complet
en une fois. Faites cuire les plats ayant
des temps de cuisson identiques
ensemble. Utilisez la quantité d'eau
maximale lorsque vous faites cuire
plusieurs plats en même temps.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Utilise la quantité d'eau indiquée dans le
tableau de quantité d'eau pour l'utilisation
de la vapeur ci-dessus. Pour les temps de
cuisson supérieurs à 60 minutes, ajoutez
150 ml d'eau par tranche de 10 minutes
supplémentaires.
Réglez la température sur 96 °C, sauf si le
tableau ci-dessous vous indique un autre
réglage.
Légumes
Plat Durée (min)
Tomates pelées 15
Épinards 15
Courgettes en rondel‐
les
15 - 20
Champignon en la‐
melles
15 - 20
Aubergines 15 - 25
Brocoli en bouquets 20 - 25
Mâche en bouquets 20 - 25
Petits Pois 20 - 25
Poivrons en lamelles 20 - 25
Chou de Milan 20 - 25
Chou-fleur en bou‐
quets
25 - 30
Plat Durée (min)
Asperges, vertes 25 - 35
Céleri en cubes 25 - 35
Poireaux en rondelles 25 - 35
Brocoli entier 30 - 40
Choux de Bruxelles 30 - 40
Haricots blancs 30 - 40
Asperges, blanches 35 - 45
Salsifis noirs 35 - 45
Chou-fleur, entier 35 - 45
Fenouil, carottes,
chou-rave en lamelles
35 - 45
Haricots verts 35 - 45
Artichauts 50 - 60
Betterave 70 - 90
Garnitures / Accompagnements
Plat Durée (min)
Tagliatelles fraîches 20 - 25
Beignets 30 - 40
Pommes de terre va‐
peur, en quartiers
35 - 40
Riz (rapport eau/riz
1,5:1)
35 - 40
Boulette de pain 35 - 45
Gnocchis 35 - 45
Polenta (rapport liqui‐
de 3:1)
45 - 50
Pommes de terre en
robe des champs,
moyennes
45 - 55
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