User manual

Gerecht Gewicht (kg) Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Gehaktbrood 0.75 - 1 Circulatiegrill 160 - 170 50 - 60
Varkensschenkel
(voorgekookt)
0.75 - 1 Circulatiegrill 150 - 170 90 - 120
Kalfsvlees
Gerecht Gewicht (kg) Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Geroosterd
kalfsvlees
1 Circulatiegrill 160 - 180 90 - 120
Kalfsschenkel 1.5 - 2 Circulatiegrill 160 - 180 120 - 150
Lamsvlees
Gerecht Gewicht (kg) Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Lamsbout / ge‐
roosterd lams‐
vlees
1 - 1.5 Circulatiegrill 150 - 170 100 - 120
Lamsrug 1 - 1.5 Circulatiegrill 160 - 180 40 - 60
Wild
Gerecht Gewicht (kg) Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Hazenrug / ha‐
zenbout
1 Boven + onder‐
warmte
230
1)
30 - 40
Rug 1.5 - 2 Boven + onder‐
warmte
210 - 220 35 - 40
Reebout, her‐
tenbout
1.5 - 2 Boven + onder‐
warmte
180 - 200 60 - 90
1)
Oven voorverwarmen.
Gevogelte
Gerecht Gewicht (kg) Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Stukken gevo‐
gelte
0.2 - 0.25 Circulatiegrill 200 - 220 30 - 50
Halve kip 0.4 - 0.5 Circulatiegrill 190 - 210 35 - 50
Kip, haantje 1 - 1.5 Circulatiegrill 190 - 210 50 - 70
eend 1.5 - 2 Circulatiegrill 180 - 200 80 - 100
32