User manual

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Einkochen
Benutzen Sie zum Einkochen die
4. Einschubebene von oben
.
Verwenden Sie zum Einkochen nur handelsübliche Einkochgläser (Einkochgläser mit Gummiring und
Glasdeckel). Gläser mit Schraubdeckel oder Bajonettverschluß und Metalldosen sind ungeeignet.
Verwenden Sie zum Einkochen die Fettpfanne. Darauf haben bis zu 6 Einkochgläser mit 1 Liter Inhalt
Platz.
Die Einkochgläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein. Stellen Sie die Einkochgläser
so in die Fettpfanne, daß sie sich gegenseitig nicht berühren.
Stellen Sie eine Tasse Wasser in die Fettpfanne, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht.
So gehen Sie vor:
1. Den
Funktionswahlschalter A
auf Umluft drehen.
2.
Temperaturwahlschalter B
auf 160° C einstellen.
Einkochzeiten:
Obst und Gewürzgurken
Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 45 Minu-
ten), den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Minuten - bei empfindlichen Obstsorten, z. B.
Erdbeeren ca. 15 Minuten - im geschlossenen Backofen stehen lassen.
Gemüse bzw. Fleisch
Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt, die Temperatur auf 100° C zurückstel-
len. Das Einkochgut bei 100° C ca. 60-90 Minuten weitergaren.
Dann den Backofen ausschalten und die Einkochgläser noch 30 Minuten im geschlossenen Backofen
stehen lassen.