User manual

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Anhaltswerte zum Einstellen der Kochstellen
Hinweis:
Es wird empfohlen, beim Ankochen oder Anbraten auf 9 einzustellen und Speisen mit län
g
e-
rer Garzeit auf einer Stellun
g
im Fortkoch- oder Bratbereich ferti
gg
aren zu lassen.
Schalterstellung geeignet für
9
Ankochen
Ankochen
g
roßer Men
g
en Wasser, Spätzle kochen
7-8
Starkes
Anbraten
Fritieren von Pommes frites, Anbraten von Fleisch, z.B. Gulasch, Aus-
backen, z.B. Kartoffelpuffer, Braten von Lendenstücken, Steaks
6-7
Mildes Braten
Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu, Kotelett, Eierkuchen, Frika-
dellen, Mehlschwitze, mildes Braten, Bratwürste, Leber, Eier, Krapfen
fritieren
4-5
Kochen
Kochen
g
rößerer Speisemen
g
en, Eintopf
g
erichte und Suppen, Dämp-
fen von Kartoffeln, Fleischbrühe kochen
3-4
Dämpfen
Dünsten
Dünsten von Gemüse oder Schmoren von Fleisch
Milchreis kochen
2-3
Quellen
Quellen von Reis und Milch
g
erichten (zwischendurch umrühren),
Dämpfen kleinerer Men
g
en Kartoffeln oder Gemüse, Erhitzen von Fer-
ti
gg
erichten
1-2
Schmelzen
Schaumomelett, Eierstich, Sauce hollandaise, Warmhalten von Ge-
richten, Schmelzen von Butter, Schokolade, Gelatine
0 Nachwärme, Aus-Stellun
g