User manual

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Tabelle Backen
Empfohlene Garmethoden, Einsatzebenen und Temperaturen sind fettgedruckt.
Funktion Umluft
Backzeit in
Minuten
Ober-/Unterhitze
Gebäckart
Temperatur
in °C
Einsatzebene
von unten
Temperatur
in °C
Einsatz-
ebene von
unten
1
Ebene
2
Ebenen
Rührteig
Rodon- oder Napfkuchen 150-170 1 --- 50-70 160-180 1
Königs/Sandkuchen
(Kastenform)
140-160 1 --- 70-80 150-170 1
Obstboden 150-170 3 --- 20-25 170-190 2
Apfeltorte sehr fein 150-170 1 --- 45-60
170-190,
vorgeheizt
1
Blitzkuchen 150-170 3 --- 20-30 180-190 3
Mürbeteig
Quarktorte 140-160 1 ---
60-90 +
10 Min.
Nachwärme
170-190 1
gedeckte Obsttorte 150-170 1 --- 50-60 170-190 1
Quarkkuchen
auf dem Blech
--- --- --- 50-70 160-180 2
Blätterteig
französ. Apfeltorte
150-170,
vorgeheizt
1 --- 40-50
190-200,
vorgeheizt
1
Biskuitteig
Biskuittorte (DIN) 150-170, 1 --- 25-40 160-180 2
Obstboden
150-160,
vorgeheizt
3 4+1 25-30
170-180,
vorgeheizt
3
Biskuitrolle
150-170,
vorgeheizt
3 --- 10-15
180-200,
vorgeheizt
3
Hefeteig
Rodon-/Napfkuchen 150-170 1 --- 45-60 160-180 1
Hefezopf/-kranz, Strietzel 150-170 3 --- 30-40 170-190 3
Butter-/Zuckerkuchen,
Bienenstich
160-180 3 --- 25-30
190-200,
vorgeheizt
3
Streuselkuchen 150-170 3 4+1 20-40 180-190 3
Apfel-Streuselkuchen (DIN) 150-170 3 --- 35-50 170-190 3
Quarkkuchen (Blech) 150-170 3 --- 45-50 170-190 3
Christstollen
(500 g Mehl)
150-170,
vorgeheizt
3 --- 40-70
160-180,
vorgeheizt
3
Pizza
(rundes Kuchenblech)
230-250,
vorgeheizt
1 --- 10-25
250-270,
vorgeheizt
1