JEB 990 E Elektro-Einbaubackofen 072388 GB1 Gebrauchs- und Installionsanweisung
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde ! Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf S. 4. Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf und geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.
Inhaltsübersicht Gebrauchsanweisung Reinigung und Pflege ......................................... 24 Allgemeine Hinweise ............................................. 24 Backofen-Innenraum ............................................. 24 Backbleche, Universalpfanne, Rost und Einschubleisten ................................................ 24 Schalterblende und Backofentür ............................ 24 Dichtung ................................................................. 24 Backofentür aushängen ....
Sicherheitshinweise Beim Herausnehmen von heißem Gargut bitte unbedingt Topflappen oder Thermohandschuhe benutzen. Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik und dem Gerätesicherheitsgesetz sowie internationalen Sicherheitsvorschriften und Qualitätsnomen. Die selbstverständlich vorhandenen Sicherheitsmaßnahmen decken die möglichen Unfallrisiken nicht in jedem Fall ab.
Entsorgung Verpackungsmaterial entsorgen Alle Verpackungsteile sind recyclingfähig, Holzleisten sind unbehandelt, Folien und Hartschaumteile sind entsprechend gekennzeichnet: PE für Polyethylen (äußere Hülle, ggf. Beutel für Zubehör) PS für geschäumtes Polystyrol (Polsterteile). Verpackungsmaterial und eventuell Altgeräte bitte ordnungsgemäß entsorgen.
Gerätebeschreibung Geräteübersicht 1 Backofentür 2 Einschubgitter 3 Heißluftventilator 4 Oberhitze/Grill (abklappbar) 5 Wrasenleiste 6 Buchse für Speisenthermometer 7 Bedienblende Die Bedienblende 1 Anzeige der elektronischen Schaltuhr 2 Tasten/Drehknopf für die Schaltuhr 3 Funktions-Kontrollampe 4 Backofen-Funktionsschalter 5 Kontrollampe für Backofentemperatur 6 Backofen-Temperaturwähler 6
Vor dem ersten Benutzen Uhrzeit einstellen Sobald das Gerät angeschlossen ist und nach jeder Stromunterbrechung, blinkt die rechte Anzeige der Uhr. Die Uhrzeit muss eingestellt werden, bevor Sie den Backofen benutzen. • Taste Progr.Dauer und Progr.Ende gleichzeitig drücken. • Mit dem Drehknopf Zeit/Programme die Uhrzeit einstellen. Die Uhrzeit erscheint in der rechten Anzeige. Wiederholen Sie den Einstellvorgang nach Stromausfällen und um Zeitkorrekturen vorzunehmen (z.B. Sommer-/Winterzeit).
Backofenschalter und Anzeigen Backofenfunktionsschalter (4) Der Funktionsschalter wird nach rechts oder links auf die gewünschte Posititon gedreht, der Punkt auf dem Knebel zeigt zur gewählten Funktion.. Licht Die Backofenlampen sind eingeschaltet, der Backofen heizt nicht. Die Backofenlampen leuchten auch bei allen anderen Funktionen. Heißluft (Rückwandheizkörper, Ventilator), zum Backen und Braten in bis zu 3 Ebenen gleichzeitig. Ober-/ Unterhitze zum Backen und Braten in einer Ebene.
Der Backofen Backofenzubehör [ Verwenden Sie außer dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie bitte die Hinweise der Hersteller. Mitgeliefert werden: Backblech Für Kuchen und Plätzchen Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke Fettpfanne Für saftige Kuchen, Braten oder als Backblech bzw. Auffanggefäß für Fett Speisenthermometer Für die Zubereitung von Braten. Hinweise zum Gebrauch finden Sie auf Seite 13.
Die Elektronikuhr Programme: Anwählen: Einstellen: Fleischsonde Kurzzeit Programmdauer Programmende Zeit/Programme für alle Funktionen Anzeigen: Linke Anzeige: Kurzzeitwecker Kerntemperatur Rechte Anzeige:Uhrzeit, Gardauer, Garzeitende Uhrzeit einstellen Sobald das Gerät angeschlossen ist und nach jeder Stromunterbrechung blinkt die rechte Anzeige der Uhr. • Taste Progr.Ende und gleichzeitig drücken. • Mit dem Drehknopf Zeit/Programme die Uhrzeit einstellen.
Automatisches Abschalten Gardauer einstellen: • Taste Progr.Dauer gedrückt halten und mit dem Drehknopf Zeit/Programme die gewünschte Gardauer einstellen. • Taste Progr.Dauer loslassen. Der Automatik-Betrieb beginnt, im Display leuchten „AUTO“ und 7 . • Backofenfunktion und Temperatur auswählen. Nach Ablauf der eingestellten Gardauer schaltet sich der Backofen automatisch ab. Ein Signal ertönt. Das Symbol 8 und der Schriftzug „AUTO“ blinken. • Eine beliebige Taste drücken, das Signal verstummt.
• Eine beliebige Taste drücken, das Signal verstummt. • Backofenfunktion und Temperatur wieder ausstellen. • Die Taste Progr.Ende drücken, um wieder auf Handbetrieb umzustellen. Verändern einer Einstellung Sie können eine Einstellung korrigieren, in dem Sie die entsprechende Taste des laufenden Programmes noch einmal drücken und mit dem Drehknopf Zeit/Programme die Einstellung ändern. Vorzeitiges Abschalten eines Programmes Stellen Sie die eingestellten Werte auf „0“.
Das Speisenthermometer Das Speisenthermometer mißt die Temperatur im Inneren des Gargutes. Wenn die Kerntemperatur einen bestimmten Wert erreicht hat, ist der Braten genau richtig: Nicht zu trocken oder zu blutig, sondern „auf den Punkt“ gegart (Siehe Tabelle Seite Seite 21). Ist die eingestellte Kerntemperatur erreicht, schaltet sich der Backofen automatisch aus: Der Braten ist fertig.
Funktion Fleischsonde einstellen Die Funktion Fleischsonde wird über die elektronische Schaltuhr gesteuert. Durch Einstecken des Speisenthermometers in die Buchse im Backofeninnenraum wird die Funktion Fleischsonde aktiviert. In der Temperaturanzeige (linke Anzeige im Display der Schaltuhr) erscheint die Vorschlagstemperatur von 60 °C und das Symbol 3 leuchtet.
Anwendungen und Tipps Backen mit Heißluft Vorheizen des Backofens Bei den meisten Gerichten muß der Backofen nicht mehr vorgeheizt werden. Wir empfehlen Ihnen ein Vorheizen • zum Braten und Grillen von Kurzbratstücken wie Filet, Roastbeef und Schnitzel, damit sich die Fleischporen schneller schließen und das Fleisch saftiger bleibt. • zum Backen von empfindlichem Gebäck mit Ober- und Unterhitze wie Brot, Souflée, Hefeteilchen, Blätterteig, Bisquit.
Hinweise zur Backtabelle • Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne Deckel braten (z. B. Schweine-, Hack-, Lamm-, Hammelbraten, Ente, 1–2 Haxen, 1–2 Hähnchen, kleines Geflügel, Roastbeef, Filet, Wild). In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gebäck die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.
Flächengrillen Einkochen [ Warnung! Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür. Verbrennungsgefahr! • Verwenden Sie zum Grillen von kleinen Mengen die Backofen-Funktion Infrarot- Grill. • • [ [ Achtung! Während des Einkochens entwickelt sich im Backofeninnenraum durch das Verdunsten des Wassers viel Wasserdampf, der durch die Wrasenöffnung austritt. Dadurch kann die Bedienblende heiß werden. Zum Grillen größerer Mengen wählen Sie die Backofen-Funktion Infrarot- Flächengrill.
Anwendungstabellen Tabelle Richtwerte Backen Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Backofenfunktion sind hervorgehoben. Beachten Sie bitte die Hinweise zu dieser Tabelle auf S. 16 Art des Gebäcks Multi-Heißluft Ober-/Unterhitze Pizzastufe Zeit Ebene von unten Temp. in °C Ebene von unten Temp.
Richtwerte Braten Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Backofenfunktion sind hervorgehoben. Beachten Sie bitte die Hinweise zu dieser Tabelle auf S. 16 Fleischart Menge Ober-/Unterhitze Heißluft Turbo-Raumgrill Ebene von unten Temp. in °C Zeit Gewicht Ebene von unten Temp. in °C Ebene von unten Temp. in °C Std.:/Min.
Richtwerte Grillen Fleischart Einschub Infrarotgrill 1. Seite InfrarotFlächengrill 2. Seite 1. Seite 2.
Richtwerte Kerntemperaturen Gericht Kerntemperatur in °C Rindfleisch Roastbeef/Rinderfilet blutig 40-45 Roastbeef/Rinderfilet rosa 50-55 Roastbeef/Rinderfilet durchgebraten 60-65 Rinderbraten 80-85 Schweinefleisch Schweinelende 65-70 Schweinebraten/Schinken 80-85 Nacken, Haxe 80-85 Kotelettstück, Rücken 75-80 Kotelett ohne Knochen 70 Kasseler 65-70 Hackbraten 70-75 Kalbfleisch Kalbsbraten 70-75 Kalbsnierenbraten 75-80 Kalbshaxe 80-85 Wild Wildfleisch 75-80 Wildrücken 60-70
Was tun, wenn... [ Aus Sicherheitsgründen dürfen Reparaturen am Gerät, insbesondere an stromführenden Teilen, nur durch Elektrofachkräfte oder geschulte Kundendiensttechniker ausgeführt werden, da erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall direkt an unseren Kundendienst. ...etwas nicht funktioniert [ Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defekt bitte Sicherungen ausschalten oder herausdrehen.
... die Backofenleuchte ausgetauscht werden muss [ Warnung, Stromschlaggefahr! Bevor Sie die Abdeckung der Backofenlampe öffnen, muss das Gerät von der Stromversorgung getrennt werden: Sicherung abschalten oder herausdrehen oder den Netzstecker ziehen! [ Lassen Sie Gerät und Lampe unbedingt abkühlen, bevor Sie die Lampe tauschen. Lampen werden bei Gebrauch heiß! Defekte Glühlampen können Sie selbst austauschen.
Reinigung und Pflege [ [ Schalterblende und Backofentür Während der Reinigung dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Nur die Backofenbeleuchtung darf eingeschaltetwerden. Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung nicht zugelassen [ Achten Sie bitte auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen.
Backofentür aushängen Die Backofentür läßt sich zum leichteren Reinigen aushängen. • Backofentür ganz öffnen. • Die Bügel an den Türscharnieren hochklappen. • Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und langsam schließen. Etwa auf der Hälfte des Schließweges lösen sich die Scharniere aus ihrer Arretierung. Die Backofentür kann nun abgenommen werden. Einschubleisten ausbauen • Schrauben lösen. • Einschubgitter entnehmen.
Installationsanweisung Hinweise für den Installateur [ Das Gerät ist steckerfertig und darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden. Das Verlegen einer Steckdose oder Austausch der Anschlussleitung darf nur vom Elektrofachmann unter Berücksichtigung der einschlägigen Vorschriften ausgeführt werden.
Einbau in Küchenmöbel An beiden Seiten des Gerätes sind die beigelegten Clipse anzuschrauben, die in montierte Haltebleche im Schrank einrasten. Die Haltebleche werden mitgeliefert. Sie müssen vor dem Einbau des Gerätes an beiden Schrankinnenseiten wie in den folgenden Abbildungen montiert werden: • Halteblech im Abstand von 280 mm von der Schrankunterkante mit den Prägungen zum Schrank anlegen und die hinteren Löcher markieren und anbohren (1).
Technische Daten Geräteaußenmaße Breite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 892 mm Höhe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 mm Tiefe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550 mm Tiefe bei geöffneter Backofentür . . . . . . . 900 mm Leistungsaufnahme: Oberhitze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,1 kW Unterhitze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,1 kW Rückwandheizkörper . . . . . . . . . . . . . . . .
Garantiebedingungen Für dieses Gerät leisten wir – zusätzlich zu der gesetzlichen Gewährleistung des Händlers aus Kaufvertrag – dem Endabnehmer gegenüber zu den nachstehenden Bedingungen Garantie: 1. Die Garantiezeit beträgt 12 Monate und beginnt mit dem Zeitpunkt der Übergabe des Gerätes, der durch Rechnung oder andere Unterlagen zu belegen ist. Die Garantiezeit ist auf 6 Monate beschränkt, wenn das Gerät gewerblich oder – bei Waschgeräten und Wäschetrocknern – in Gemeinschaftsanlagen genutzt wird. 2.
Kundendienst und Servicestellen Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde Unser Werkskundendienst für die Marken AEG, Electrolux, Juno und Zanker ist dezentral organisiert. Damit bieten wir Ihnen überall einen zuverlässigen Service. Unter der für Sie kostenlosen Rufnummer 08 00 - 2 34 73 78 können Sie im Bedarfsfall einen unserer Spezialisten oder Service-Partner anfordern. Ihre Ersatzteilbestellung geben Sie bitte unter der zentralen Rufnummer 01 80 - 5 00 10 76 (DM 0,24/min.) auf.
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