User manual

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Tipps zum Kochen mit / ohne Automatik
Die Ankoch--Automatik empfehlen wir:
D bei Gerichten, die kalt aufgesetzt werden,
D bei Gerichten, die bei hoher Leistung erhitzt wer-
den und die nicht ständig beobachtet werden
müssen.
D bei Gerichten, die in die heiße Pfanne gegeben
werden.
Die Ankoch--Automatik ist nicht geeignet für:
D Gulasch, Rouladen und ähnliche Schmorge-
richte, die bis zum Erreichen der richtigen Bräu-
nung unter häufigem Wenden angebraten, aufge-
gossen und fertiggeschmort werden.
D Klöße, Nudelgerichte mit viel Flüssigkeit
D das Garen mit Dampfkochtöpfen
D große Mengen Suppen/Eintöpfe mit mehr als
2 Liter Flüssigkeit.
Tabe llen
Hinweis: Die Angaben in der folgenden Tabelle
sind Richtgrößen. Welche Schaltereinstellung für
Kochvorgänge erforderlich ist, hängt von der
Qualität der Töpfe und von der Art und Menge der
Lebensmittel ab.
Anhaltswerte für das Einstellen der Kochzonen
Schalterstellung
Garvorgang
Fortgarstufe
geeignet für
9bzw.P
Ankochen
Anbraten
Ankochen grosser Flüssigkeitsmengen,
Spätzle kochen, Anbraten von Fleisch
7-9
starkes Anbraten
Fritieren
Fritieren von Pommes frites,
Anbraten von Fleisch, z.B. Gulasch,
Ausbacken z.B. Kartoffelpuffer,
Braten von Filetstücken und Steaks
6-7 mildes Braten
mildes Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu,
Kotelett, Frikadellen, Bratwürste, Leber, Eier, Eier-
kuchen, Krapfen frittieren, Mehlschwitze
4-5 Kochen
Kochen größerer Speisenmengen, Eintopfge-
richte, Suppen, Fleischbrühe, Dämpfen von
Kartoffeln
3-4
Dämpfen
Dünsten
Dünsten von Gemüse, Schmoren von Fleisch,
Milchreis kochen
2-3 Quellen
Quellen von Reis- und Milchgerichten (zwischendurch
umrühren),
Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln
oder Gemüse, Erhitzen von Fertiggerichten
1--2
W armhalten
Schmelzen
Schaumomelette, Eierstich, Sauce Hollandaise,
W armhalten von Gerichten,
Schmelzen von Butter, Schokolade, Gelatine
0 Nachwärme, AUS-Stellung.