User manual

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Einkochen
Benutzen Sie zum Einkochen die
4. Einschubebene von oben
.
Verwenden Sie zum Einkochen nur handelsübliche Einkoch
g
läser (Einkoch
g
läser mit Gummirin
g
und
Glasdeckel). Gläser mit Schraubdeckel oder Bajonettverschluß und Metalldosen sind un
g
eei
g
net.
Verwenden Sie zum Einkochen die Fettpfanne. Darauf haben bis zu 6 Einkoch
g
läser mit 1 Liter Inhalt
Platz.
Die Einkoch
g
läser sollten alle
g
leich hoch
g
efüllt und zu
g
eklammert sein. Stellen Sie die Einkoch
g
läser
so in die Fettpfanne, daß sie sich
g
e
g
enseiti
g
nicht berühren.
Stellen Sie eine Tasse Wasser in die Fettpfanne, damit im Backofen ausreichend Feuchti
g
keit entsteht.
So gehen Sie vor:
1. Den
Funktionswahlschalter A
auf Umluft drehen.
2.
Temperaturwahlschalter B
auf 160° C einstellen.
Einkochzeiten:
Obst und Gewürzgurken
Sobald die Flüssi
g
keit in den ersten Gläsern zu perlen be
g
innt (bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 45 Minu-
ten), den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Minuten - bei empfindlichen Obstsorten, z. B.
Erdbeeren ca. 15 Minuten - im
g
eschlossenen Backofen stehen lassen.
Gemüse bzw. Fleisch
Sobald die Flüssi
g
keit in den ersten Gläsern zu perlen be
g
innt, die Temperatur auf 100° C zurückstel-
len. Das Einkoch
g
ut bei 100° C ca. 60-90 Minuten weiter
g
aren.
Dann den Backofen ausschalten und die Einkoch
g
läser noch 30 Minuten im
g
eschlossenen Backofen
stehen lassen.