User manual

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Hefeteig
Rodon-/Napfku-
chen
140-160 1 160-180 1 50-70
Hefezopf/-
kranz, Strietzel
150-170 3 170-190
*
3 30-40
Butter-/Zucker-
kuchen, Bienen-
stich
160-170 3 180-200
*
3 25-30
Streuselkuchen 150-170 3 170-190 3 20-40
Blech-Obstku-
chen mit Streu-
seln (DIN)
150-160 3 170-190 3 35-50
Rodon- oder
Napfkuchen
140-160 1 160-180 1 50-70
Frankfurter
Kranz (halbho-
he Form)
140-160 2 150-170 1 45-60
Quarkkuchen
(Blech)
140-160 3 170-190
*
3 50-70
Kleingebäck
Meringues 80-100
*
3 100-120 3 100-120
Makronen 120-140 3 140-160
*
3 20-30
Spritzgebäck 140-160 3 160-180
*
3 15-40
Nußecken --- --- 170-180 2 25-30
Blätterteigge-
bäck
170-190
*
3 190-210
*
3 20-40
Käse-, Mohn-,
Kümmel-
stangen (Apére-
tif-Gebäck)
180-190
*
3 200-210
*
3 10-15
Hefekleinge-
bäck
140-160
*
3 170-190
*
3 20-40
Umluft ¤ Ober-/Unterhitze ¡
Gebäckart
Tempera-
tur in °C
Einsatz-
ebene
Tempera-
tur in °C
Einsatz-
ebene
Backzeit in
Min.
(Richtwert)