User manual

Braten
• Benutzen Sie zum Braten
hitzebeständiges Geschirr (beachten Sie
die Angaben des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke in
einem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftig.
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden
können oder eine knusprige Kruste
bekommen, können in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab
1 kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -
2/3 der Garzeit).
• Große Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals während der
Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen
Sie ein besseres Bratergebnis.
• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.
Brat-Tabellen
Rindfleisch
Gargut Funktion Menge Tem-
peratur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Schmor-
braten
Ober-/Unterhitze 1 - 1,5
kg
230 120 - 150 1
Roastbeef
oder Filet:
englisch
1)
Heißluftgrillen je cm
Dicke
190 -
200
5 - 6 je cm
Dicke
1
Roastbeef
oder Filet:
medium
Heißluftgrillen je cm
Dicke
180 -
190
6 - 8 je cm
Dicke
1
Roastbeef
oder Filet:
durch
Heißluftgrillen je cm
Dicke
170 -
180
8 - 10 je cm
Dicke
1
1)
Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Gargut Funk-
tion
Menge Temper-
atur (°C)
Dauer (Min.) Ebene
Schulter,
Nacken,
Schinken-
stück
Heißluft-
grillen
1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
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