User manual

Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Water in de
waterlade (ml)
Gekookte aar-
dappelen, in
vieren
96 35 - 40 1 600
Broodballetjes 96 35 - 45 1 600
Tagliatelle, vers 96 20 - 25 1 450
Polenta (vloeis-
tof-/polentaver-
houding 3: 1)
96 40 - 45 1 750
Vis
Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Water in de
waterlade (ml)
Forel, circa 250
g
85 30 - 40 1 550
Garnalen, vers 85 20 - 25 1 450
Garnalen, bev-
roren
85 30 - 40 1 550
Zalmfilets 85 25 - 35 1 500
Zalmforel, circa
1000 g
85 40 - 45 1 600
Mosselen 96 20 - 30 1 500
Platvisfilet 80 15 1 350
Vlees
Gerecht
Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Water in de
waterlade (ml)
Gekookte ham
1000 g
96 55 - 65 1 800 + 150
Kippenborst,
gepocheerd
90 25 - 35 1 500
Kip, gepo-
cheerd, 1000 -
1200 g
96 60 - 70 1 800 + 150
Kalfs-/
varkensvlees
zonder bot, 800
- 1000 g
90 80 - 90 1 800 + 300
23