Recipe Book

PROGRAMMES AUTOMATIQUES
Jardinière de légumes
Récipient :
• N'importe quel récipient pouvant
supporter une température d'au moins
100 °C peut être utilisé.
Ingrédients :
• 400 g de chou-fleur
• 200 g de carottes
• 200 g de chou-rave
• 200 g de poivrons jaunes et rouges
Préparation :
Rincez le chou-fleur et divisez-le en
bouquets. Épluchez les carottes et le chou-
rave et coupez-les en petits morceaux.
Lavez les poivrons et coupez-les en
lamelles. Placez tous les légumes dans un
plat non couvert et faites cuire sans ajouter
d'eau. Avec cette méthode de cuisson, il
n'est pas nécessaire d'assaisonner les
aliments.
• Temps de cuisson : 35 minutes
Gratin de pommes de terre
Ingrédients :
• 1 000 g de pommes de terre
• 1 cuillère à café de sel, de poivre et de
noix de muscade
• 2 gousses d'ail
• 200 g de fromage râpé
• 200 ml de lait
• 200 ml de crème
• 4 cuillères à soupe de beurre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, coupez-les
en fines tranches, essuyez-les et
assaisonnez-les.
Frottez une gousse d'ail sur un plat allant
au four, puis beurrez.
Répartissez la moitié des pommes de terre
dans le plat, puis couvrez avec un peu de
fromage râpé. Placez le reste des pommes
de terre au-dessus de cette couche et
recouvrez avec le reste du fromage.
Écrasez une deuxième gousse d'ail et
fouettez-la avec le lait et la crème. Versez la
préparation sur les pommes de terre et
disposez le reste du beurre en noisettes sur
le gratin.
• Temps de cuisson : 65 minutes
• Position de la grille : 2
Pain de campagne
Ingrédients :
• 500 g de farine de blé
• 250 g de farine de seigle
• 15 g de sel
• 1 petit sachet de levure en poudre
• 250 ml d'eau
• 250 ml de lait
Autre :
• Plateau de cuisson beurré ou garni de
papier sulfurisé
Préparation :
Placez la farine de blé, la farine de seigle, le
sel et la levure dans un grand saladier.
Mélangez l'eau, le lait et le sel, puis ajoutez-
les à la farine. Pétrissez les ingrédients pour
obtenir une pâte molle. Laissez lever la pâte
jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Formez un pain long et placez-le sur le
plateau de cuisson préalablement beurré ou
couvert de papier sulfurisé.
Laissez le pain reposer pour que son
volume augmente encore de moitié. Avant
la cuisson, saupoudrez d'un peu de farine.
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Position de la grille : 2
Versez 300 ml d'eau dans le bac à eau.
Petits pains
Ingrédients :
• 500 g de farine de type 405
• 20 g de levure fraîche en cube ou
1 paquet de levure en poudre
(approximativement 8 g)
• 300 ml d'eau
• 10 g de sel
Préparation :
2