User manual

Pieczenie mięs
Używać tylko żaroodpornych naczyń do
pieczenia.
Duże kawałki mięsa można piec
bezpośrednio na blasze lub na ruszcie
umieszczonym nad blachą.
Wlać trochę wody do blachy, aby
zapobiec przypalaniu się soków lub
tłuszczu.
Mięso z chrupiącą skórką można uzyskać,
piekąc je w brytfannie bez przykrycia.
Obrócić pieczeń po 1/2 - 2/3 czasu
pieczenia.
Aby mięso było bardziej soczyste:
• chude mięsa należy piec w brytfannie
pod przykryciem lub w rękawie do
pieczenia.
• piec mięso i ryby w większych
kawałkach (1 kg i więcej).
• polać kilkakrotnie większe kawałki
mięsa i drobiu własnym sosem
podczas pieczenia.
Tabele pieczenia mięs
Wołowina
Produkt Ilość Funkcja Tempera‐
tura (°C)
Czas (min) Poziom
piekarnika
Mięso duszone 1 - 1,5 kg Górna/
dolna
grzałka
230 120 - 150 1
Pieczeń woło‐
wa lub filet:
lekko wypie‐
czone
na każdy
cm gruboś‐
ci
Turbo grill
190 - 200
1)
5 - 6 1
Pieczeń woło‐
wa lub filet:
średnio wypie‐
czone
na każdy
cm gruboś‐
ci
Turbo grill
180 - 190
1)
6 - 8 1
Pieczeń woło‐
wa lub filet: do‐
brze wypieczo‐
ne
na każdy
cm gruboś‐
ci
Turbo grill
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
Wieprzowina
Produkt Ilość (kg) Funkcja Tempera‐
tura (°C)
Czas (min) Poziom
piekarnika
Łopatka / kar‐
kówka / szyn‐
ka
1 - 1.5 Turbo grill 160 - 180 90 - 120 1
Kotlet / żeber‐
ka
1 - 1.5 Turbo grill 170 - 180 60 - 90 1
Klops 0.75 - 1 Turbo grill 160 - 170 50 - 60 1
33