User manual

Alimento Función Temperatura
(°C)
Tiempo (min) Posición de la
parrilla
Masa brisé -
masa quebrada
Turbo
170 - 180
1)
10 - 25 2
Masa brisé -
bizcocho
Turbo 150 - 170 20 - 25 2
Tarta de queso Bóveda/Calor
Inferior
170 - 190 60 - 90 1
1)
Precaliente el horno.
Pasteles / hojaldres / pan en bandejas
Alimento Función Tempera‐
tura (°C)
Tiem‐
po
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
Pan de trenza / Roscones Bóveda/Calor In‐
ferior
170 - 190 30 -
40
3
Pan de Navidad Bóveda/Calor In‐
ferior
160 - 180
1)
50 -
70
2
Pan (pan de centeno):
1. Primera parte del proceso
de horneado.
2. Segunda parte del proce‐
so de horneado.
Bóveda/Calor In‐
ferior
1. 230
1)
2. 160 -
180
1. 20
2. 30
-
60
1
Buñuelos / Bollos rellenos de
crema
Bóveda/Calor In‐
ferior
190 - 210
1)
20 -
35
3
Brazo de gitano Bóveda/Calor In‐
ferior
180 - 200
1)
10 -
20
3
Pastel de azúcar (seco) Turbo 150 - 160 20 -
40
3
Pastel de almendra con man‐
tequilla / Pasteles de azúcar
Bóveda/Calor In‐
ferior
190 - 210
1)
20 -
30
3
Tarta de frutas (sobre masa
con levadura/bizcocho)
2)
Turbo 150 35 -
55
3
Tarta de frutas (sobre masa
con levadura/bizcocho)
2)
Bóveda/Calor In‐
ferior
170 35 -
55
3
Tarta de frutas sobre masa
quebrada
Turbo 160 - 170 40 -
80
3
29