User manual

Plat Fonction Tempéra‐
ture (°C)
Durée
(min)
Posi‐
tions des
grilles
Choux à la crème/éclairs Voûte
190 - 210
1)
20 -
35
3
Gâteau roulé Voûte
180 - 200
1)
10 -
20
3
Gâteaux avec garniture de ty‐
pe crumble (sec)
Chaleur tournante 150 - 160 20 -
40
3
Gâteau aux amandes et au
beurre / gâteaux au sucre
Voûte
190 - 210
1)
20 -
30
3
Gâteau aux fruits (pâte levée /
génoise)
2)
Chaleur tournante 150 35 -
55
3
Gâteau aux fruits (pâte levée /
génoise)
2)
Voûte 170 35 -
55
3
Tartes aux fruits sur pâte sa‐
blée
Chaleur tournante 160 - 170 40 -
80
3
Gâteau à base de levure à
garniture fragile (par ex. fro‐
mage blanc, crème, crème an‐
glaise)
Voûte
160 - 180
1)
40 -
80
3
1)
Préchauffez le four.
2)
Utilisez un plat à rôtir.
Biscuits/Gâteaux secs
Plat Fonction Température
(°C)
Durée (min) Positions des
grilles
Biscuits sablés Chaleur tour‐
nante
150 - 160 10 - 20 3
Biscuits à base
de génoise
Chaleur tour‐
nante
150 - 160 15 - 20 3
Pâtisseries à
base de blancs
d'œufs/Merin‐
gues
Chaleur tour‐
nante
80 - 100 120 - 150 3
Macarons Chaleur tour‐
nante
100 - 120 30 - 50 3
30