User manual

Savjeti za pečenje tijesta i peciva
Rezultati pečenja
tijesta i peciva
Mogući uzrok Rješenje
Dno torte nije dovoljno
pečeno.
Pogrešan položaj police. Tortu stavite na nižu policu.
Torta je upala i postaje
skliska, kvrgava ili
trakasta.
Temperatura pećnice je
previsoka.
Pri sljedećem pečenju malo snizi‐
te temperaturu pećnice.
Vrijeme pečenja je
prekratko.
Produljite vrijeme pečenja.
Vremena pečenja ne možete
skratiti postavljanjem viših tempe‐
ratura.
Previše tekućine u
mješavini.
Koristite manje tekućine.
Pridržavajte se vremena
miješanja, osobito ako za to kori‐
stite automatski mikser.
Kolač je presuh. Temperatura pećnice je
preniska.
Pri sljedećem pečenju malo povi‐
site temperaturu pećnice.
Vrijeme pečenja je predugo. Pri sljedećem pečenju postavite
kraće vrijeme pečenja.
Kolač neravnomjerno
tamni.
Temperatura pećnice je
previsoka, a vrijeme
pečenja je prekratko.
Postavite nižu temperaturu pećni‐
ce i produžite vrijeme pečenja.
Smjesa je neravnomjerno
raspoređena.
Ravnomjerno rasporedite smjesu
po pekaču za pecivo.
Kolač nije gotov za
određeno vrijeme
pečenja.
Temperatura pećnice je
preniska.
Pri sljedećem pečenju postavite
malo višu temperaturu pećnice.
Pečenje tijesta i peciva na jednom nivou:
Pečenje u kalupima
Jelo Funkce Temperatura
(°C)
Vrijeme (min) Položaj re‐
šetke
Kuglof / Brioš Vrući zrak 150 - 160 50 - 70 1
Madeira torta /
Voćni kolači
Vrući zrak 140 - 160 70 - 90 1
Pite i kolači od
lisnatog tijesta
Vrući zrak
170 - 180
1)
10 - 25 2
27