User manual

Speise Tempera‐
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Roastbeef/
Filet, durch
170 - 180 8 - 10
Schweinefleisch
Speise Tempera‐
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Schulter,
Nacken,
Schinken‐
stück, 1 -
1,5 kg
160 - 180 90 - 120
Kotelett,
Rippchen, 1
- 1,5 kg
170 - 180 60 - 90
Hackbraten,
0,75 - 1 kg
160 - 170 50 - 60
Schweins‐
haxe (vor‐
gekocht),
0,75 - 1 kg
150 - 170 90 - 120
Kalb
Speise Tempera‐
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Kalbsbra‐
ten, 1 kg
160 - 180 90 - 120
Kalbshaxe,
1,5 - 2 kg
160 - 180 120 - 150
Lamm
Speise Tempera‐
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Lammkeule,
Lammbra‐
ten, 1 - 1,5
kg
150 - 170 100 - 120
Speise Tempera‐
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Lammrü‐
cken, 1 - 1,5
kg
160 - 180 40 - 60
Geflügel
Speise Tempera‐
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Geflügeltei‐
le, je 0,2 -
0,25 kg
200 - 220 30 - 50
Hähnchen,
Hälfte, je
0,4 - 0,5 kg
190 - 210 35 - 50
Hähnchen,
Poularde, 1
- 1.5 kg
190 - 210 50 - 70
Ente, 1,5 - 2
kg
180 - 200 80 - 100
Gans, 3,5 -
5 kg
160 - 180 120 - 180
Pute, 2,5 -
3,5 kg
160 - 180 120 - 150
Pute, 4 - 6
kg
140 - 160 150 - 240
Fisch, gedämpft
Speise Tempera‐
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Ganzer
Fisch, 1 -
1,5 kg
210 - 220 40 - 60
Feuchte Heißluft
Beachten Sie für beste
Ergebnisse die unten in der
Tabelle aufgeführten
Empfehlungen.
60