User manual

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Hefeteig
Rodon- oder
Napfkuchen
150-170 1 160-180 1 45-60
Hefezopf/-kranz,
Striezel
150-170 3 170-190 3 30-40
Butter-/Zucker-
kuchen, Bienen-
stich
160-180 3 190-200* 3 25-30
Streuselkuchen 150-170 3 180-190 3 20-40
Apfel-Streusel-
kuchen (DIN)
150-170 3 170-190 3 35-50
Quarkkuchen
(Blech)
150-170 3 170-190 3 45-50
Christstollen
(500g Mehl)
150-170* 3 160-180* 3 40-70
Pizza
(rundes Kuchen-
blech)
230-250* 1 250-270* 1 10-25
Kleingebäck
Meringues 80-90* 3 80-90 3 150-180
Makronen 100-120 3 3 20-30
Spritzgebäck 140-160
4+1
1+5+3
150-170 3 15-30
Nussecken --- --- 160-180 2 25-35
Blätterteiggebäck 160-180* 4+1 180-200* 3 20-30
Hefeschnecken 160-180* 4+1 170-190* 3 20-40
Brandteig
Windbeutel 160-180 4+2 190-210* 3 25-40
Gebäckart
Heißluft Ober-/Unterhitze
Back-
zeit in
Minuten
Tempera-
tur in °C
Einsatz-
ebene
Tempera-
tur in °C
Einsatz-
ebene