Operation Manual

68
Testgerechten
Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het
controleren en testen van verschillende apparaten te
vergemakkelijken.
Volgens EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.
Bakken
Bakken op 2 niveaus:
De geëmailleerde bakplaat altijd boven de aluminium bakplaat
inschuiven.
Sprits (zoals spritsgebak in suikersiroop):
Gelijktijdig in de oven geschoven gerechten hoeven niet
gelijktijdig klaar te zijn.
Bedekte appeltaart, hoogte 1:
De positie van de donkere springvorm wijzigen, diagonaal
inschuiven.
Bedekte appeltaart, hoogte 2:
De positie van de donkere springvorm wijzigen.
Gebak in springvorm van metaal:
Met boven-/onderwarmte
% op hoogte 1 bakken. Gebruik in
plaats van het rooster de aluminium bakplaat en plaats daarop
de springvorm.
Grillen
Wanneer u eten direct op het rooster plaatst, schuif dan ook de
braadslede in op hoogte 1. De vloeistof wordt opgevangen en
de oven blijft schoner.
Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van
verwarmen
Temperatuur,
°C
Bereidings-
duur, minuten
Sprits Aluminium bakplaat 1
%
170-190 20-30
Aluminium bakplaat +
geëmailleerde bakplaat*
1+3
"
140-160 30-40
Kleine cakejes Aluminium bakplaat 1
%
160-180 25-35
Kleine cakejes, voorverwarmen Aluminium bakplaat +
geëmailleerde bakplaat*
1+3
"
140-160 25-35
Biscuittaart Springvorm 2
%
160-180 30-40
Bedekte appeltaart Aluminium bakplaat + 2
springvormen Ø 20 cm*
1
%
200-220 60-70
2 roosters* + 2 springvor-
men Ø 20 cm**
1+3
"
180-200 70-80
* Extra bakplaten of roosters zijn als speciaal toebehoren verkrijgbaar bij de servicedienst of in de speciaalzaak. Schuif bij het
bakken op twee niveaus de geëmailleerde bakplaat altijd op het bovenste inschuifniveau in.
* Stel de vorm diagonaal op het toebehoren.
Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van
verwarmen
Grillstand Bereidings-
duur, minuten
Toast roosteren
10 min. voorverwarmen
Rooster 4
š
3 ½-2
Beefburger, 12 stuks*
zonder voorverwarmen
Grillrooster + aluminium
bakplaat
4+1
š
3 25-30
* Na
Z van de tijd omkeren