Operation Manual

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Gratins, soufflés, toasts
Pour cuire le poisson au gril directement sur la grille, insérez en
plus la plaque de four au niveau 1. Le four reste propre.
Il faut toujours poser le plat sur la grille.
Le temps de cuisson des gratins dépend de la taille du plat et
de la hauteur du gratin. Les valeurs indiquées dans les
tableaux sont fournies à titre indicatif seulement.
Plats cuisinés
Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.
Si vous recouvrez l'accessoire de papier cuisson, veillez à ce
que le papier cuisson soit approprié pour ces températures.
Adaptez la taille du papier cuisson au mets.
Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le
produit cru peut déjà présenter des pré-brunissages et des
inégalités.
Remarque
Lors de la cuisson de plats congelés, il se peut que la plaque de four en aluminium se déforme. Cela provient des grandes
différences de température auxquelles l'accessoire est soumis. Cette déformation disparaît déjà pendant le processus de cuisson.
Plats spéciaux
La réalisation de la pâte levée et du yaourt fait maison se
déroule particulièrement bien à faibles températures.
Retirez les accessoires du four.
Préparation du yaourt
1. Faites bouillir 1 litre de lait (3,5 % de matières grasses),
laissez refroidir à 40 °C.
2. Ajoutez au lait 150 g de yaourt (du réfrigérateur) et
mélangez bien le tout.
3. Versez le mélange dans de petits pots de yaourt refermables,
puis recouvrez d'un film fraîcheur.
4. Placez les verres sur la grille au niveau 1.
5. Réglez la température de cuisson sur 50 °C, puis continuez
selon les indications.
Laisser pousser la pâte levée
1. Préparez la pâte levée comme d'habitude, versez-la dans un
plat en céramique réfractaire, puis recouvrez-le.
2. Préchauffez le four comme indiqué.
3. Fermez la porte du four et laissez pousser la pâte levée dans
le four.
Plat cuisiné Accessoires et plats Hauteur Mode de
cuisson
Thermostat, °C Durée, minutes
Gratins
Gratin, sucré Plat à gratin 2
%
170-190 50-60
Gratin de pâtes Plat à gratin 2
%
210-230 25-35
Soufflé
Soufflé de pommes de terre
(ingrédients crus),
Hauteur max. 2 cm
Plat à gratin 2
™
150-170 50-60
Toasts
Pains grillés, 12 tranches Grille 4
š
3 4-5
Toasts, 12 tranches Grille 3
š
3 5-8
Plat cuisiné Accessoires Hauteur Mode de
cuisson
Thermostat, °C Durée, minutes
Strudel aux fruits Plaque de four en
aluminium
1
"
180-200 40-50
Pommes frites Plaque de four en
aluminium
2
%
210-230 25-35
Pizza Grille 2
%
200-220 15-20
Pizza baguette Grille 2
™
190-210 15-20
Plat cuisiné Plat Mode de
cuisson
Température Durée
Yaourt Pots de yaourt en
verre refermables
1
%
50 °C 6-8 heures
Laisser pousser la pâte
levée
Placez le plat
réfractaire
sur la sole du four
%
préchauffez à 50 °C
Éteignez le four, puis placez-y
la pâte levée
5-10 minutes
20-30 minutes