Manual

Instrucciones de coccibn
Guia de coccibn
Guia para cocinar carnes en el microondas
• Ponga la carne en un plato apto paTa microondas en una parrilla de
asado tambi_n apta para m croondas.
• Comience colocando la parte grasa de la came hacia abajo. Utilice
tiras estrechas de papel de aluminio para proteger las puntas de los
huesos o las partes delgadas de la carne.
• Tome la temperatura en varias partes antes de dejar reposar la
carne el tiempo recomendado.
• Las temperaturas de extracci6n se detallan en.la tabla s!guiente. La
temperatura del alimento aumentara durante el tiempo ae reposo.
Indicacib_
Rosbif
sin hueso
Hasta 2 kg
Cerdo
con o sin
hueso
Hasta 2 kg
Tiempo de coccibn:
7-11 min/450 g, a 62,7°C -
poco hecho
8-12 min/450 g, a 71,1°C -
medio
9-14 min/450 g, a 76,6°C -
muy hecho
Nivel de potencia: Alto
Coloque la pieza, con la
parte grasa hacia abajo, en
una parrilla de asado.
CtJbralas con papel
encerado. D61e la vuelta una
vez transcurrida la mitad de1
tiempo de cocci6n. Dejar
reposar durante 10 minutos.
(0) los primeros 5 minutos.
despu6s medio (5).
Tiempo de coccibn:
11-15 min/450 g, a 76,6°C
- Muy hecho
Nivel de potencia: Alto
d ) los primeros 5 minutos,
espu6s medio (5).
Coloque la pieza, con la
parte grasa hacia abajo, en
una parrilla de asado. Cubra
con papel encerado. D61e la
vuelta una vez transcurrida la
mitad del tiempo de cocci6n.
Dejar reposar durante 10
minutos.
• Debe considerar que la temperatura aumentar& unos 5.5°C durante
el tiempo de espera
Buey Poco hecho 57,2°C 62,7°C
AI punto 65,5°C 71,1°C
Muy hecho 71,1 °C 76,6°C
Cerdo AI punto 65,5°C
Muy hecho 71,1°C
Ayes Came negra 76,6°C
Came blanca 71.1°C
71,1°C
76,6°C
82,2°C
76,6°C
Guia para cocinar ayes en el microondas
• Ponga la carne de ave en un plato apto para microondas, en una
parrilla de asado tambi_n apta para microondas.
• C_brala con papel encerado para evitar salpicaduras.
• Utilice papel de aluminio para proteger las puntas de los huesos o
las partes delgadas de la carne, o aquellas zonas que comiencen a
cocerse demasiado.
• Tome la temperatura en varias partes antes de dejar reposar la
carne de ave el tiempo recomendado.
Polio Tiempo de coccibn: Coloque el pol!o, con la
entero 6,9 m!n/450 g pechuga hacia abajo, en una
82,2 C, came de color parrilla de asado. CQbralas
Hasta 2 kg oscuro con papel encerado. D61ela
76,6°C, came de color vuelta una vez transcurrida la
claro mitad del tiempo de cocci6n.
Nivel de potencia: Cocinelo hasta que los jugos
..... Medio-alto (7). salgan limpios y la came que
rosa.t°ca10minutos.alDejehUeS°rep°sarpierdaduranteelcolor5-
Trozos de Tiempo de coccibn: Coloque el polio en el plato,
polio 6-9 min/450 g con el lado del hueso hacia
82 2_C came de color
Hasta! kg oscuro
76,60C, carne de color
Nivel de potencia:
abajo ycon las partes mas
gruesas dirigidas hacia e!
exterior. C_bralas con papel
encerado. Dele la vuelta una
vez transcurrida la mitad del
Medi0-alto (7) tiempo de cocci6n. Cocine!o
lihastampiosqUeY lal°Scamejugosquesalgantoca al
hueso pierda el color rosa.
Dejar reposar durante 5-! 0
minutos.
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