Manual

Instructions de cuisson
Guide de cuisson des fruits de mer et du poisson
• Faites cuire le poisson jusqu'& ce qu'il s'_miette facilement avec une
fourchette.
• Placez le poisson _ cuire dans un plat, sur une grille & r6tir
[ustensiles utilisaDles en Tour & micro-onaes).
• Utilisez un couvercle bien ajust_ pour faire cuire le poisson & la
vapeur, bi vous utilisez au papier paranine ou un essuie-tout pour
couvrir le poisson, la vapeur ne sera pas suffisante.
• V_rifiez I'etat du poisson apr_s le temps de cuisson minimum, afin
aene pas le [aire trop cuire.
Steaks
Jusqu'_ 700
g (1.5 livres).
Filets
Jusqu'_ 700
g (1,5 livres).
Temps de cuisson:
13 & 22 min./kg
Niveau de puissance:
Moyenne haute(7).
Temps de cuisson:
7 & 15 min./kg
Niveau de puissance:
Moyenne haute(7).
Crevettes Temps de cuisson:
7 & 12 min./kg
Jusqu'& 700
g (1,5 livres) Niveau de puissance:
Moyenne haute(7).
Positionnez les dames sur
une grille, en plagant a
p,artie la plus 6paisse vers
I'ext_rieur. Couvrez avec du
papier paraffin& Retournez
et repositionnez les darnes
en milieu de cuisson. Faites
cu!re le poisson jusqu'& ce
qu il s 6miette facilement
avec une fourchette. Laissez
reposer de 3 _t5 minutes.
Positic nnez les filets dans
un plat & gratin en tournant
les morceaux les plus fins
vers le bas. Couvrez avec
du papier paraffin& Si les
filets sont 6pals de plus de
1,5 cm, retournez-les et
repositionnez-les en milieu
de cuisson. Faites cuire le
poisson jusqu'_ ce qu'it
s'6miette facilement avec
une fourchette. Laissez
reposer de 2 & 3 minutes.
Positionnez les crevettes
dans un plat a gratin, sur
une seule couche, sans
qu'elles se chevauchent.
Couvrez avec du papier
paraffin& Faites cuire les
crevettes jusqu'& ce qu'elles
s'c pacifient et se
raffermissent, en les
m61angeant 2 ou 3 fois.
Laissez reposer pendant 5
minutes.
Guide de cuisson des ceufs
• Ne faites jamais cuire des ceufs ni r_chauffez des ceufs durs dans
leur coquille ; ils risqueraient d'exploser.
• Percez toujours les ceufs entiers pour _viter qu'ils n'_clatent.
• Faites cuire les ceufs & votre convenance. Attention, ils peuvent
durcir s'ils sont trop cuits.
Guide de cuisson des legumes
• Lavez les I_gumes avant de les faire cuire. II n'est pas toujours
n_cessaire d'ajouter de I'eau. Pour la cuisson de I_gumes de forte
densite, par exemple des pommes de terre, des carottes et des
haricots verts, ajoutez environ 1_verre d'eau.
• Les I_gumes de petite taille (carottes en rondelles, petits pois, etc.)
cuisent plus vite que ceux de grande taille.
• Les I_gumes entiers, notamment les pommes de terre, les courges
ou les _pis de mars, doivent 6tre places en cercle sur le plateau
tournant avant la cuisson. Retournez-les & la moiti_ du temps pr_vu
pour une cuisson plus r_guli_re.
• Pour les I_gumes de type brocoli ou asperge, placez la pointe au
centre du plat et le pied vers I'exterieur.
• Lors de la cuisson de I_gumes coup_s, couvrez toujours le plat avec
un couvercle ou un film plastique perc_ (utilisable en four & micro-
ondes).
• Piquez la peau des I_gumes entiers non pel_s avant la cuisson,
notamment des pommes de terre, des courges ou des aubergines,
pour _viter qu'ils _clatent.
• Pour une cuisson plus r_guli_re, melangez ou repositionnez les
I_gumes entiers en milieu de cuisson.
• D'une mani_re g_nerale, plus I'aliment & cuire est dense, plus le
temps de repos requis est long. Le temps de repos est la duree
n_cessaire pour terminer la cuisson des aliments et des I_gumes
denses ou de grande taille, une fois qu'ils ont _te sortis du four.
Une pomme de terre cuite peut reposer pendant cinq minutes avant
que la cuisson soit terminee, tandis qu'un plat de petits pois peut
6tre servi imm_diatement.
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