Operation Manual

Ontdooien
N ONTDOOIEN
Te ontdooien eetwaar Gewicht in g Temperatuur
in °C
Ontdooitijd
in minuten
Wachttijd
in minuten
Vlees
goulach 500 g 60 °C 30-40’ 10-15’
vleesbrood 250 g 50 °C* 15-20’ 10-15’
schnitzel, kotelet, braadworst 800 g 60 °C 25-35’ 15-20’
gevogelte
kip 1000 g 60 °C 40’ 15-20’
kippenbout 150 g 60 °C 20-25’ 10-15’
kippenfricassee 500 g 60 °C 25-30’ 10-15’
Vis, zeevruchten
visfilet 400 g 60 °C 15’ 10-15’
garnalen 300 g 60 °C 4-6’ 5’
Groente
in een blok ingevroren 300 g 60 °C 20-25’ 10-15’
in ministukjes ingevroren 350 g 60 °C 15’ 8-10’
Fruit
appelmoes 250 g 60 °C 20-25’ 10-15’
bessen 300 g 60 °C 8-10’ 10-12’
Zuivel
kaas 100 g 60 °C 15’ 10-15’
room 250 g 60 °C 20-25’ 10-15’
Gebak
bladerdeeggebak - 60 °C 10-12’ 10-15’
gistdeeggebak - 60 °C 10-12’ 10-15’
P Stomen zonder druk
brood 250 g 100 °C 10-15’ 10-15’
broodjes - 100 °C 6-7’ 1-2’
* Deze temperatuur komt niet overeen met de voorgestelde temperatuur.
Praktische toepassingen
36