Operation Manual

Dämpfen
Gargut Temperatur
in °C
Garzeit in Minuten Gargeschirr
gelocht ungelocht
Gemüse
Artischocken 120 15-20 x
Blumenkohl, ganz 100 20-30 x
Blumenkohl-Röschen 120 3-4 x
Bohnen, grün 120 5-7 x
Brokkoli, zerteilt 100 7-8 x
Erbsen, grün 100 6-8 x
Grünkohl, geschnitten 120 12-15 x x
Karotten (Möhren), geschnitten 120 3-5 x
Karotten (Möhren), rund 120 4-6 x
Kartoffeln, geschält, geviertelt 120 10-15 x
Kartoffeln, ungeschält, ganz 100 25-35 x
Kohlrabi, geschnitten 120 4-6 x
Porree (Lauch), geschnitten 90 4-6 x
Porree (Lauch), Stangen 100 8-10 x
Rosenkohl 120 4-6 x
Rotkohl, geschnitten 120 15-20 x x
Sellerie, geschnitten 100 8-10 x
Spargel 100 12-18 x
Spinat 100 5-6 x
Tomaten enthäuten 95 1-2 x x
Weißkohl, geschnitten 120 8-10 x x
Wirsing, geschnitten 120 5-10 x x
Hülsenfrüchte
Bohnenkerne (vorgequollen) 120 15-20 x
Erbsen (vorgequollen) 100 20-25 x
Linsen (nicht vorgequollen) 100 25-35 x
Die fett gedruckten Temperaturen 100 °C bzw. 120 °C können mit den entsprechenden Funktionstas
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ten eingestellt werden.
Praktische Anwendungen
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