SMAKSAK Кулинарная книга RU
РУССКИЙ Содержание Полезные советы 3 Право на изменения сохраняется. Полезные советы ВНИМАНИЕ! См. Главы, содержащие Сведения по технике безопасности. Продукты Приведенные в таблицах значения температуры и времени выпекания являются ориентировочными. Они зависят от рецепта, а также от качества и количества используемых ингредиентов. Direct Steam Пироги / выпечка / хлеб Разогрейте пустой духовой шкаф в течение 5 минут. Используйте эмалированный противень.
РУССКИЙ 4 Продукты Время (мин) Хлеб/Булочки 10 - 20 Хлеб 15 - 25 Фокачча 15 - 25 Мясо 15 - 25 Паста 15 - 25 Пицца 15 - 25 Рис 15 - 25 Овощи 15 - 25 Используйте второе положение противня. Используйте 200 мл воды. Продукты Темпе- Врература мя (°C) (мин) Ростбиф 200 50 60 Цыпленок 210 60 80 Жареная свинина 180 65 80 Жарка Используйте стеклянную глубокую емкость.
РУССКИЙ Продукты 5 Верхний/нижний на- Режим принудительной грев конвекции Температу- Положение Температу- Положение ра (°C) противня ра (°C) противня Время (мин) Комментарии Яблочный 170 торт (яблочный пирог)1) 2 160 2 (лев. +прав.) 80 - 100 В двух 20 см формах для выпечки на решетке Штрудель 175 3 150 2 60 - 80 В эмалированном противне Пирог с джемом 170 2 165 2 (лев. +прав.
РУССКИЙ 6 Продукты Верхний/нижний на- Режим принудительной грев конвекции Температу- Положение Температу- Положение ра (°C) противня ра (°C) противня Время (мин) Комментарии Небольшие пирожные – на двух противнях1) - - 140 - 150 2и4 25 - 35 В эмалированном противне Небольшие пирожные – на трех противнях1) - - 140 - 150 1, 3 и 5 30 - 45 В эмалированном противне Бисквиты / 140 полоски из теста – один уровень 3 140 - 150 3 25 - 45 В эмалированном противне Бисквиты / полоски из теста –
РУССКИЙ 7 Продукты Верхний/нижний на- Режим принудительной грев конвекции Температу- Положение Температу- Положение ра (°C) противня ра (°C) противня Эклеры – один уровень 190 Время (мин) Комментарии 3 170 3 25 - 35 В эмалированном противне Эклеры – два уровня - 170 2и4 35 - 45 В эмалированном противне Открытые пироги 180 2 170 2 45 - 70 В форме для выпечки диаметром 20 см Торт с большим количеством фруктов 160 1 150 2 110 - 120 В форме для выпечки диаметром 24 см Бисквитный
РУССКИЙ 8 Продукты Верхний/нижний на- Режим принудительной грев конвекции Температу- Положение Температу- Положение ра (°C) противня ра (°C) противня Пицца1) 230 - 250 Сконы 200 (пшеничные или ячменные лепешки)1) Время (мин) Комментарии 1 230 - 250 1 10 - 20 В глубоком противне или в сотейнике 3 190 3 10 - 20 В эмалированном противне 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.
РУССКИЙ 9 Продукты Верхний/нижний на- Режим принудительной грев конвекции Температу- Положение Температу- Положение ра (°C) противня ра (°C) противня Каннелони1) 180 - 190 2 180 - 190 2 Время (мин) 25 - 40 Комментарии В форме 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.
РУССКИЙ 10 Продукты Верхний/нижний на- Режим принудительной грев конвекции Температу- Положение Температу- Положение ра (°C) противня ра (°C) противня Время (мин) Комментарии Свиная рулька 180 2 160 2 100 - 120 2 шт Баранина 190 2 175 2 110 - 130 Нога Цыпленок 220 2 200 2 70 - 85 Целиком Индейка 180 2 160 2 210 - 240 Целиком Утка 175 2 220 2 120 - 150 Целиком Гусь 175 2 160 1 150 - 200 Целиком Кролик 190 2 175 2 60 - 80 Разрезанный на куски Заяц 190 2
РУССКИЙ 11 Продукты Количество Время (мин) Штук Количество Первая сторо- Вторая сто(кг) на рона Вырезка 4 0.8 12 - 15 12 - 14 Бифштекс 4 0.6 10 - 12 6-8 Сосиски 8 - 12 - 15 10 - 12 Свиные отбивные 4 0.6 12 - 16 12 - 14 Цыпленок (разрезанный пополам) 2 1 30 - 35 25 - 30 Шашлыки 4 - 10 - 15 10 - 12 Грудка цыпленка 4 0.4 12 - 15 12 - 14 Гамбургер 6 0.6 20 - 30 - Рыбное филе 4 0.
РУССКИЙ Продукты 12 Температу- Время (мин) ра (°C) Свиная отбивная, свиные ребрышки, 1 кг 1,5 кг 170 - 180 Мясной рулет 0,75 кг 1 кг 160 - 170 60 - 90 50 - 60 90 - 120 Телятина Температу- Время (мин) ра (°C) Жаркое из телятины, 1 кг 160 - 180 90 - 120 Телячья рулька, 1,5 кг - 2 кг 160 - 180 120 - 150 Баранина Продукты Ножка ягненка, жареный ягненок, 1 кг 1,5 кг Температу- Время (мин) ра (°C) Спинка барашка 1 кг 1,5 кг 160 - 180 40 - 60 Птица Свиные 150 - 170 ножки (предварительно отв
РУССКИЙ 13 Размораживание Продукты Количество (кг) Время раз- Время остаточноморажива- го размораживания (мин) ния (мин) Комментарии Цыпленок 1.0 100 - 140 20 - 30 Выложите цыпленка в большую тарелку на перевёрнутое блюдце. Перевернуть по истечении половины времени. Мясо 1.0 100 - 140 20 - 30 Перевернуть по истечении половины времени. Мясо 0.5 90 - 120 20 - 30 Перевернуть по истечении половины времени. Форель 1.50 25 - 35 10 - 15 - Клубника 3.
РУССКИЙ 14 Продукты Температура (°C) Время (час) Перец 60 - 70 5-6 Овощи для супа 60 - 70 5-6 Грибы 50 - 60 6-8 Зелень 40 - 50 2-3 Фрукты Продукты Температура (°C) Время (час) Положение противня 1 положение 2 положения Сливы 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Абрикосы 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Яблоки, долька- 60 - 70 ми 6-8 3 1/4 Груши 6-9 3 1/4 60 - 70 *
РУССКИЙ 15
867347588-A-132018 © Inter IKEA Systems B.V.
