HU KULINARISK Receptkönyv
MAGYAR Tartalom Ételkészítési táblázatok Automatikus programok Receptek - Sertés/borjú Receptek - Marha/vad/bárány Receptek - Szárnyasok Receptek - Hal 3 25 26 29 31 34 Receptek - Sütemény Receptek - Desszertek Receptek - Pizza/sütemény/kenyér Receptek - Zöldség/hús felfújtak Receptek - Köretek Készételek 36 43 45 49 53 54 A változtatások jogát fenntartjuk. Ételkészítési táblázatok Sütési időtartamok A sütés időtartama az étel fajtájától, annak állagától és mennyiségétől függ.
MAGYAR 4 • Ha 30 percnél tovább vagy nagy mennyiségű ételt főz, szükség szerint pótolja a vizet. • Helyezze a megfelelő edényekbe helyezett ételt a megfelelő polcokra. Hagyjon helyet a polcok között, hogy a gőz megfelelően tudjon keringeni minden edény körül. • Minden használat után távolítsa el a víztartályban, az összekötő tömlőkben és a gőzfejlesztőben lévő maradék vizet. Olvassa el az „Ápolás és tisztítás” című fejezetet. • A táblázat átlagos ételekre vonatkozó értékeket tartalmaz.
MAGYAR Étel 5 Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Víz mennyisége a víztartályban (ml) Padlizsán 96 15 - 25 1 450 Karfiol (egész) 96 35 - 45 1 600 Karfiol (rózsák) 96 25 - 30 1 500 Brokkoli (egész) 96 30- 40 1 550 Brokkoli (rózsák) 96 20 - 25 1 400 Gombaszeletek 96 15 - 20 1 400 Borsó 96 20 - 25 1 450 Édeskömény 96 35 - 45 1 600 Sárgarépa 96 35 - 45 1 600 Karalábé (csíkokra vágva) 96 30 - 40 1 550 Paprika (csíkok- 96 ra vágva) 15 - 20 1 400 Póré
MAGYAR Étel 6 Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Víz mennyisége a víztartályban (ml) Fehér bab 96 25 - 35 1 500 Kelkáposzta 96 20 - 25 1 400 Cukkini (szeletelve) 96 15 1 350 Köretek Étel Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Víz mennyisége a víztartályban (ml) Kelt gombóc 96 30 - 40 1 600 Krumplis gombóc 96 35 - 45 1 600 Krumpli (hámozatlan, közepes méretű) 96 45 - 55 1 750 Rizs (víz/folyadék arány: 1,5: 1) 96 35 - 40 1 600 Főtt burgonya 96 (negyedbe vá
MAGYAR 7 Hal Étel Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Víz mennyisége a víztartályban (ml) Pisztráng (kb. 250 g) 85 30 - 40 1 550 Garnéla (friss) 85 20 - 25 1 450 Garnéla (fagyasztott) 85 30 - 40 1 550 Lazacfilé 85 25 - 35 1 500 Tavaszi pisztráng (kb.
MAGYAR Étel 8 Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Víz mennyisége a víztartályban (ml) Tafelspitz (minő- 96 ségi párolt marhahús) 110 - 120 1 800 + 700 Chipolata kolbász 15 - 20 1 400 80 Tojás Étel Lágy tojás Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Víz mennyisége a víztartályban (ml) 96 10 - 12 1 400 Félkemény tojás 96 13 - 16 1 450 Kemény tojás 18 - 21 1 500 96 Hőlégbefúvás, nagy hőfok és Vital sütés egymás után A következő funkciók kombinálásával egymás után főzheti
MAGYAR 9 Étel Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Kis halak 350 g-ig 90 25 - 35 1 Hal egészben 1000 g-ig 90 35 - 45 1 1) Folytassa további 30 percig zárt ajtóval. Újramelegítés Étel Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Gombócok 85 20 - 30 1 Tészta 85 15 - 20 1 Rizs 85 15 - 20 1 Egytálételek 85 15 - 20 1 Interval plusz sütés Adjon hozzá körülbelül 300 ml vizet.
MAGYAR 10 Étel Mennyiség Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Elősütött roládok - 200 20 - 30 2 Elősütött baguette 40 - 50 g 200 20 - 30 2 Elősütött, fagyasztott baguette 40 - 50 g, 200 25 - 35 2 Tésztasütés • Előfordulhat, hogy az új sütő az Ön korábbi készülékétől eltérően fogja sütni a húsokat vagy a süteményeket. Igazítsa a megszokott beállításait (hőmérséklet, főzési időtartam) és a polcszinteket a táblázatban szereplő értékekhez.
MAGYAR 11 A sütés eredménye Összeesik a sütemény, és nyúlóssá, ragacsossá, csíkokban vizessé válik. Lehetséges ok Javítási mód Túl sok folyadék van a tésztában. Használjon kevesebb folyadékot. Ügyeljen a keverési időre, főleg akkor, ha keverőgépet használ. A sütemény túlságosan szár- A sütőhőmérséklet túl alacaz. sony. A következő sütéskor magasabb sütőhőmérsékletet állítson be. A sütemény túlságosan szár- Túl hosszú sütési időt válasz- A következő sütéskor röviaz. tott.
MAGYAR Étel 12 Funkció Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Apple pie / Almás pite (2 db 20 cm átmérőjű tepsi átlós eltolással) Hőlégbefúvás, nagy hőfok 160 70 - 90 2 Apple pie / Almás pite (2 db 20 cm átmérőjű tepsi átlós eltolással) Felső/alsó fűtés 180 70 - 90 1 Sajttorta, tepsi2) Felső/alsó fűtés 160 - 170 70 - 90 2 1) Melegítse elő a sütőt. 2) Használjon mély tepsit.
MAGYAR Étel 13 Funkció Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Omlós tésztával készült gyümölcskosarak Hőlégbefúvás, nagy hőfok 160 - 170 40 - 80 2 Kelt sütemények kényes feltéttel (pl. túró, tejszín, sodó)1) Felső/alsó fűtés 160 - 180 40 - 80 2 1) Melegítse elő a sütőt. 2) Használjon mély tepsit.
MAGYAR 14 Étel Funkció Small cakes / Aprósütemények1) Hőmérséklet (°C) Felső/alsó fűtés 170 Idő (perc) Polcmagasság 20 - 35 2 1) Melegítse elő a sütőt.
MAGYAR 15 Több szinten való sütés Használja a következő funkciót: Hőlégbefúvás, nagy hőfok. Sütőtálcán sütött sütemény / tészta / kenyér Étel Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Krémes felfújt / képviselőfánk1) 160 - 180 25 - 45 1/4 Száraz streusel torta 150 - 160 30 - 45 1/4 1) Melegítse elő a sütőt.
MAGYAR 16 Mindig fedő nélkül készítse az ételt, ha ezt a funkciót használja. 1. Főzőlapon süsse elő erős tűzön a hús mindkét oldalát 1 - 2 percig egy tepsiben. 2. Helyezze a húst a forró hússütő tepsivel együtt a sütő huzalpolcára. Étel Mennyiség 3. Nyomja a húshőmérő szenzort a húsba. 4. Válassza a következő funkciót: Hőlégbefúvás, kis hőfok, és állítsa be a megfelelő, végső maghőmérsékletet.
MAGYAR 17 Étel Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Leveles tésztából készült lepény1) 160 - 180 45 - 55 2 Kenyérlángos1) 230 12 - 20 2 Pirog (a calzone orosz változata)1) 180 - 200 15 - 25 2 1) Melegítse elő a sütőt. 2) Használjon mély tepsit. Sültek • A sütéshez sütőbe való, hőálló edényt használjon (olvassa el a gyártó utasításait). • A nagyobb darab sültek közvetlenül a mély tepsiben, illetve a sütőnek a mély tepsi feletti huzalpolcán süthetők meg.
MAGYAR 18 Étel Funkció Mennyiség Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Marha háts- Infrasütés zín vagy sült marhaszelet: közepesen vastagság 180 - 190 6 - 8 centimé(cm) szerteres vastagint ság szerint 1 Marha háts- Infrasütés zín vagy sült marhaszelet: jól átsütve vastagság 170 - 180 8 - 10 centimé- 1 (cm) szerteres vastagint ság szerint 1) Melegítse elő a sütőt.
MAGYAR 19 Vadhús Étel Nyúlborda, nyúlcomb Funkció Mennyiség Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Felső/ 1 kg-ig alsó fűtés 230 30 - 40 1 Felső/ 1,5 - 2 kg alsó fűtés 210 - 220 35 - 40 1 Őzcomb, vad- Felső/ 1,5 - 2 kg comb alsó fűtés 180 - 200 60 - 90 1 1) Őz-/vadgerinc 1) Melegítse elő a sütőt.
MAGYAR 20 Grill Étel Hőmérséklet (°C) Grillezés időtartama (perc) Első oldal Második oldal Polcmagasság Marhasült, közepes 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Marhaszelet, közepes 230 20 - 30 20 - 30 1 Sertés hátszín 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Borjúhát 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Bárány hátszín 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1 Hal egészben, 500 - 1000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 1 Grill + felső sütés Étel Grillezés időtartama (perc) Első oldal Második oldal Polcmagasság Burgers /
MAGYAR 21 Étel Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Hideg pizza 210 - 230 13 - 25 2 Mirelit pizza szelet 180 - 200 15 - 30 2 Sült burgonya, vékony 200 - 220 20 - 30 2 Sült burgonya, vastag 200 - 220 25 - 35 2 Zöldségek / krokettek 220 - 230 20 - 35 2 Pirított vagdaltak 210 - 230 20 - 30 2 Lasagne / cannelloni, friss 170 - 190 35 - 45 2 Lasagne / cannelloni, fagy.
MAGYAR Étel 22 Mennyiség Felolvasztási További kioidőtartam lvasztási idő(perc) tartam (perc) Megjegyzés Csirke 1 kg 100 - 140 20 - 30 Helyezze a csirkét egy nagy tányérra, és fedje le egy tállal. Félidőben fordítsa meg. Hús 1 kg 100 - 140 20 - 30 Félidőben fordítsa meg. Hús 500 g 90 - 120 20 - 30 Félidőben fordítsa meg.
MAGYAR 23 Csonthéjas gyümölcs Étel Körte / birsalma / szilva Hőmérséklet (°C) 160 - 170 Befőzés gyöngyöző forrás kezdetéig (perc) A 100 °C-on folytatott további főzés percben 35 - 45 10 - 15 Befőzés gyöngyöző forrás kezdetéig (perc) A 100 °C-on folytatott további főzés percben Zöldségek Étel Hőmérséklet (°C) Sárgarépa1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Uborka 160 - 170 50 - 60 - Vegyes savanyúság 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Karalábé / borsó / spárga 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Hagyja áll
MAGYAR 24 Étel Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Fehér kenyér 180 - 200 40 - 60 1 Bagett 200 - 220 35 - 45 1 Briós 180 - 200 40 - 60 1 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 1 Rozskenyér 190 - 210 50 - 70 1 Barna kenyér 180 - 200 50 - 70 1 Sokmagvas kenyér 170 - 190 60 - 90 1 Húshőmérő szenzor táblázat Marhahús Étel Étel maghőmérséklete (°C) Rostélyos / filé szelet: véres 45 - 50 Rostélyos / filé szelet: közepesen 60 - 65 Rostélyos / filé szelet: jól átsütve 70 - 75 Sert
MAGYAR 25 Vadhús Étel Étel maghőmérséklete (°C) Nyúlborda 70 - 75 Nyúlláb, nyúlcomb 70 - 75 Nyúl egészben 70 - 75 Őz-/vadgerinc 70 - 75 Őz-/vadcomb 70 - 75 Hal Étel Étel maghőmérséklete (°C) Lazac 65 - 70 Pisztráng 65 - 70 Automatikus programok VIGYÁZAT! Olvassa el a „Biztonság” című fejezetet. Ételek a következő funkcióval: Súlyautomatika Automatikus programok Sertés roston Az automatikus programok optimális beállításokat biztosítanak különböző húsokhoz vagy egyéb receptekhez.
MAGYAR Ételek a következő funkcióval: Húshőmérős automatika Skandináv marhahús Bárányborda Báránycomb közepesen Csontozott szárnyas 26 • • • • • • • • • • Sertés/borjú Marha/vad/bárány Szárnyasok Hal Sütemény Desszertek Pizza/sütemény/kenyér Zöldség/hús felfújtak Köretek Készételek Hal egészben Kategóriák Az Előre programozott sütés menüben az ételeket több kategóriába soroltuk: Receptek - Sertés/borjú Sertés roston Sertés csülök Beállítások: Hozzávalók: Súlyautomatika.
MAGYAR Sertés lapocka Borjú csülök Hozzávalók: Hozzávalók: • 1,5 kg bőrös sertéslapocka, fiatal sertésből • só • bors • 2 evőkanál olívaolaj • 150 g finomra vágott zeller • 1 póréhagyma, szeletelve • 1 kis doboz finomra aprított paradicsomkonzerv (400 g) • 250 ml tejszín • 2 hámozott és apróra tört fokhagymagerezd • friss rozmaring és kakukkfű Elkészítés: • • • • • • • • Éles késsel vágjon rombusz alakokat a bőrbe.
MAGYAR • 3 közepes méretű vöröshagyma, megtisztítva és felaprítva • 3 hámozott és vékonyra szeletelt fokhagymagerezd • 1/2 teáskanál kakukkfű és oregánó • 2 babérlevél • 2 szegfűszeg • só, frissen őrölt fekete bors Elkészítés: Olvasszon meg 4 evőkanál vajat egy tepsiben, és párolja meg benne a zöldségeket. Vegye ki a zöldségeket a tepsiből. Mossa és szárítsa meg a borjúlábszeleteket, fűszerezze és forgassa meg lisztben. Távolítsa el a felesleges lisztet.
MAGYAR Receptek - Marha/vad/bárány Marhasült Beállítás: Automatikus húshőmérő. Maghőmérséklet a következőkhöz: • Véres – 48 °C • Közepes – 65 °C • Jól átsütve – 70 °C Elkészítés: Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze bele a húshőmérő szenzort, majd helyezze tűzálló sütőedénybe. • Polcszint: 1 Skandináv marhahús Beállítás: Automatikus húshőmérő.
MAGYAR Automatikus húshőmérő. Maghőmérséklet: 70 °C. Elkészítés: Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze bele a húshőmérő szenzort, majd helyezze tűzálló sütőedénybe. • Polcszint: 1 Vad roston Beállítások: Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 1000 - 2000 g. Elkészítés: Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezze hőálló sütőedénybe. Adjon hozzá vizet vagy egyéb folyadékot; az edény alján 10-20 mm-es folyadékréteg legyen. Tegyen rá fedőt.
MAGYAR Öntse a páclevet a vaddisznóhúsra mindaddig, míg el nem fedi azt, és hagyja pácolódni 3 napig. Hozzávalók a sütéshez: • só • bors • leveszöldségek a pácból • 1 kis doboz rókagomba konzerv Elkészítés: Vegye ki a vaddisznóhúst a pácléből, és szárítsa meg. Fűszerezze sóval és borssal, majd pirítsa meg minden oldalát a tűzhelyre rakott tepsiben. Adja hozzá a rókagombát és némi leveszöldséget a pácléből. Öntse a páclevet a tepsibe. A tepsi alján 10 - 15 mm lé legyen.
MAGYAR Helyezze a csirkét egy megfelelő sütőedénybe, és fűszerezze ízlés szerint. Kb. 30 perc elteltével fordítsa meg a húst. A kijelzőn emlékeztető jelenik meg. • Polcszint: 1 Pulyka egészben Csontozott szárnyas Beállítás: Automatikus húshőmérő szenzor, maghőmérséklet: 75 °C. Elkészítés: Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 1700 - 4700 g. Ízlés szerint fűszerezze a (csontozott) pulykamellet, illessze bele a húshőmérő szenzort, majd helyezze tűzálló sütőedénybe.
MAGYAR • 250 g megtisztított és négy darabba vágott csiperkegomba • 12 megtisztított mogyoróhagyma • 2 hámozott és apróra tört fokhagymagerezd Elkészítés: Helyezze a kacsát a készülékbe. Fordítsa meg 30 perc elteltével. Egy hangjelzés hallható. Tisztítsa meg a csirkét, majd fűszerezze sóval, borssal, és szórja meg liszttel. Töltött csirke Hevítse fel az olvasztott vajat egy tepsiben, majd pirítsa meg benne a csirke minden oldalát.
MAGYAR Fűszerezze be a csirkemelleket, és helyezze egy üvegedényben a készülékbe. • Polcszint: 1 • Öntsön 450 ml vizet a víztartályba • Időtartam a készülékben: 35 perc Receptek - Hal Hal egészben • Polcszint: 1 Beállítás: Tőkehal Automatikus húshőmérő szenzor, maghőmérséklet: 65 °C. Hozzávalók: Elkészítés: Ízlés szerint fűszerezze a halat, illessze bele a húshőmérő szenzort, majd helyezze tűzálló sütőedénybe.
MAGYAR A lehűlt tőkehalat vegye ki a serpenyőből, és papírtörlővel itassa fel a maradék folyadékot. Válassza le a hal bőrét, távolítsa el a szálkákat és az uszonyokat. A megtisztított halat helyezze tűzálló edénybe az összekevert zöldséggel. • Időtartam a készülékben: 30 perc • Polcszint: 1 Sóban sült hal Hozzávalók: • egész hal, kb. 1,5 - 2 kg • 2 viaszmentes citrom • 1 fej édeskömény • 4 szál friss kakukkfű • 3 kg kősó Elkészítés: Tisztítsa meg a halat, és kenje be a két viaszmentes citrom levével.
MAGYAR Hintse be citromlével a lazacfilét, és hagyja pácolódni. Szárítsa meg, majd fűszerezze sóval és borssal. Keverje össze a zöldségeket és a burgonyát, és helyezze egy kizsírozott tűzálló edénybe. Ízlés szerint fűszerezze, majd helyezze rá a lazacot. Öntse rá a zöldséglevest és a fehérbort, majd egyenletesen szórja rá a rozmaringot és a kakukkfüvet.
MAGYAR Keverje krémesre a vajat, a cukrot, a citromhéjat, a vaníliacukrot és a sót egy keverőedényben. Adja hozzá egyenként a tojásokat, és újból keverje krémesre. Végül adja hozzá a hideg vizet, és alaposan dolgozza át a masszát. Tegye a tésztát a sütőformába, simítsa el és rakja be a készülékbe. A liszttel és keményítővel elkevert sütőport adja a krémes masszához, és hajtogassa bele.
MAGYAR • 1 tojás • 70 g puha vaj Hozzávalók a túrókrémhez: • • • • • • • • • 3 tojásfehérje 50 g mazsola 2 evőkanál rum 750 g sovány túró 3 tojássárgája 200 g cukor egy citrom leve 200 g crème fraîche 1 csomag vanília ízesítésű pudingpor (40 g vagy 500 ml tejhez szükséges pudingpor) Egyéb: • Kerek, 26 cm átmérőjű fekete tortaforma, zsírozva Elkészítés: Szitálja a lisztet egy tálba. Adja hozzá a maradék hozzávalókat, és egy kézi mixerrel keverje simára.
MAGYAR • 200 g cukor • 200 g vaj • 1 teáskanál fahéj • 350 g liszt • 50 g aprított dió • 30 g olvasztott vaj Elkészítés: Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és készítsen egy mélyedést a közepén. Törje össze az élesztőt, tegye a mélyedésbe, keverje össze a tejjel és a liszt egy részével, szórja meg liszttel, és helyezze meleg helyre. Hagyja kelni addig, míg a kovászra szórt liszt repedezetté válik.
MAGYAR • 150 ml tej • 70 g mazsola (előzetesen 1 óráig 20 ml cseresznyepárlatban (kirsch) áztatva) Hozzávalók a bevonathoz: • 50 g hámozott, egész mandula Elkészítés: Tegye a lisztet, szárított élesztőt, porcukrot, vajat, tojást, sót és tejet egy keverőedénybe, és keverje sima tésztává. Fedje le a tésztát a tálban, és hagyja kelni 1 óráig. tésztává. Fedje le a tésztát a tálban, és hagyja kelni 1 óráig.
MAGYAR • Időtartam a készülékben: 50 perc • Polcszint: 2 Sütés után: Hagyja lehűlni, vegye ki a sütőpapírt, és vágja négyszögletes darabokra a süteményt. Muffin Hozzávalók: • 150 g vaj • 150 g cukor • 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g) • 1 csipet só • viaszmentes citrom héja • 2 tojás • 50 ml tej • 25 g keményítő • 225 g liszt • 10 g sütőpor • 1 bögre meggy (375 g) • 225 g reszelt csokoládé Egyéb: • Kb.
MAGYAR Keverje össze a napraforgóolajat, a barnacukrot, a tojásokat és a szirupot. A többi hozzávalót hajtogassa bele a masszába. hajtogassa bele a tojásos masszába a tejjel. Tegye a masszát a kizsírozott tepsibe. • Időtartam a készülékben: 70 perc • Polcszint: 1 Sütés után: • Időtartam a készülékben: 55 perc • Polcszint: 2 Sütés után: Tegye a sütőformába, melyet előzőleg már megszórt zsemlemorzsával. Miután a tészta kihűlt, öntse rá a keveréket, és szórja meg őrölt mogyoróval.
MAGYAR vegye ki a magokat és a szárakat, majd apró darabokra vagy szeletekre vágva tegye a tésztára. Tegye az őrölt mandulát, a tojásokat, a cukrot és az olvasztott vajat egy keverőedénybe, és keverje krémesre. Öntse a gyümölcsök tetejére, és simítsa el.
MAGYAR • 200 ml tejszínhab Egyéb: • Polcszint: 1 • Öntsön 400 ml vizet a víztartályba • 6 db vajjal kikent kis edény vagy csésze Elkészítés: Szilvásgombóc (6 darab) Keverje krémes állagúra a vajat, a cukrot, a tojássárgáját, a vaníliarúd magjait, majd adja hozzá a feloldott kávét. Verje fel a tojásfehérjét. Szitálja át a lisztet, keményítőt és a sütőport, és a tojásfehérjével rétegezve adja a keverékhez, és hajtsa bele. Tegye a masszát a kivajazott kis edényekbe vagy csészékbe.
MAGYAR • Polcszint: 1 • Öntsön 500 ml vizet a víztartályba Receptek - Pizza/sütemény/kenyér Pizza Hozzávalók a tésztához: • 14 g élesztő • 200 ml víz • 300 g liszt • 3 g só • 1 evőkanál olaj Hozzávalók a feltéthez: • 1/2 kis doboz aprított paradicsomkonzerv (200 g) • 200 g reszelt sajt • 100 g szalámi • 100 g főtt sonka • 150 g gomba (konzerv) • 150 g Feta-sajt • oregánó Egyéb: • Zsírozott tepsi Elkészítés: Tördelje egy tálba az élesztőt, és oldja fel vízben.
MAGYAR lehűtött hagymát és a szalonnát a tésztán. Ezután tegye rá a feltétet, és simítsa el.
MAGYAR • 1,5 adag eredeti svájci leveles tészta vagy kelt tészta (négyszögletesre kinyújtva) • 500 g reszelt sajt • 200 ml tejszín • 100 ml tej • 4 tojás • só, bors és szerecsendió Elkészítés: Fehér kenyér Helyezze a tésztát egy jól kikent tepsibe. A tésztát egy villával alaposan szurkálja meg. • Kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsi Elkészítés: Ossza el egyenletesen a sajtot a tésztán. Keverje össze a tejszínt, a tejet és a tojásokat, majd fűszerezze sóval, borssal és szerecsendióval.
MAGYAR Tegyen búzalisztet, rozslisztet, sót és szárított élesztőt egy nagy tálba. Folytassa a dinsztelést mindaddig, míg az összes folyadék el nem párolog. Keverje össze a vizet, a tejet és a sót, és öntse bele a lisztbe. A hozzávalókból gyúrjon nyújtható tésztát. Kelessze kétszeresre a tésztát. Főzze keményre a tojásokat, hűtse le, majd vágja kockára és keverje bele a káposztába. Hagyja lehűlni. Hosszúkás cipóformára nyújtva tegye be a tésztát a zsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe.
MAGYAR Válassza szét három egyenlő méretű részre a tésztát, és nyújtsa vékony hurkává. Fonja össze a három hurkát. Ezután fedje le, és hagyja kelni további fél óráig. Kenje be a tészta külsejét tojássárgája és tej keverékével, majd tegye a sütőbe.
MAGYAR • 75 g vaj • 50 g liszt • 600 ml tej • só, bors és szerecsendió Adjon hozzá: • 1 csomag cannelloni • 50 g reszelt parmezán sajt • 150 g reszelt sajt • 40 g vaj Elkészítés: A hagymát a vajon párolja üvegesre egy serpenyőben. Adja hozzá a felaprított spenótot, és főzze lassú tűzön, rövid ideig. Tegye bele a crème fraîche-et, keverje össze, és hagyja lehűlni.
MAGYAR • 600 ml tej • só, bors és szerecsendió Adjon hozzá: • 150 g reszelt sajt • 4 evőkanál zsemlemorzsa • 50 g vaj Elkészítés: Egy kevés olívaolajban párolja meg a hagymát, majd adja hozzá a darált húst, és kevergetve főzze. Adja hozzá a feldarabolt paradicsomot, a reszelt ementáli sajtot és a zsemlemorzsát, alaposan keverje össze, és forralja fel. Ezután fűszerezze sóval, borssal és fahéjjal, majd vegye le a tűzhelyről. Hámozza meg a burgonyát, és vágja 1 cm vastag szeletekre.
MAGYAR • 8 közepes méretű cikória • 8 szelet főtt sonka • 30 g vaj • 1,5 evőkanál liszt • 150 ml zöldségleves (a cikóriából) • 5 evőkanál tej • 100 g reszelt sajt Elkészítés: Vágja ketté a cikóriát, és távolítsa el a keserű belsejét. Gondosan mossa meg, és forrásban lévő vízben párolja 15 percig. Vegye ki a félbevágott cikóriákat a vízből, frissítse fel hideg vízzel, és illessze össze a félbevágott részeket. Mindegyiket tekerje be egy szelet sonkába, és helyezze egy kizsírozott tepsibe.
MAGYAR Receptek - Köretek Zöldségek, mediterrán Hozzávalók: • 200 g cukkini • 1 piros paprika • 1 zöld paprika • 1 sárga paprika • 100 g gomba • 2 vöröshagyma • 150 g koktélparadicsom • zöld és fekete olajbogyó Elkészítés: Rendezze el a zöldségeket egy kivehető párolórésszel rendelkező rozsdamentes acél vagy üveg edénybe. Sütés után öntse le olvasztott vajjal, majd ízlés szerint sózza és borsozza.
MAGYAR Nudli Hozzávalók/elkészítés: • 300 g puha perec • 200 ml tej • 3 tojás • 2 köteg apróra vágott petrezselyem • 2 vöröshagyma, felaprítva • 10 g vaj • só, bors, szerecsendió Elkészítés: Melegítse fel a tejet. Vágja fel a pereceket 1 cm-es darabokra, és öntse le a felmelegített tejjel. Hagyja állni 5 percig. Verje fel a tojásokat, és adja hozzá. A vajban párolja üvegesre a hagymát, majd adja hozzá a petrezselymet. Hagyja egy darabig lehűlni, majd adja hozzá a pereces masszát.
MAGYAR 55 Étel Polcmagasság Fagyasztott pizza 1 Amerikai mirelit pizza 1 Hideg pizza 1 Mirelit pizza szelet 1 Sült burgonya 2 Zöldségek/krokettek 2 Pirított vagdaltak 2 Kenyér/zsemle 1 Fagyasztott kenyér/zsemle 2 Fagyasztott almáspite 2 Fagyasztott halfilé 2 Csirke szárny 2 Lasagne/cannelloni fagy.
867314894-B-232015 © Inter IKEA Systems B.V.
