Operation Manual

PORTUGUÊS 12
Tipo de alimento Função Pré-aqueci-
mento
Nível (a partir de
baixo)
Temperatura (°C) Tempo de
cozedura (mín.)
BOLOS, PASTELARIA, ETC.
Bolos com levedura X 2 160-180 30-90
X 1-3 160-180 30-90
Tartes recheadas
(cheese cake, strudel,
tarte de fruta)
X 2 160-200 30-85
X 1-3 160-200 35-90
Biscoitos/queques X 2 170 -180 15-45
X 1-3 160-170 20-45
Massa cozida para
pães
X 2 180-200 30-40
X 1-3 180-190 35-45
Merengues X 2 90 110 -15 0
X 1-3 90 130 -150
Pão/pizza/pãezinhos X 2 190-250 15-50
X 1-3 190-250 25-50
Pizza congelada X 2 250 10 -15
X 1-3 250 10-20
Tartes salgadas (tarte
de legumes, quiche)
X 2 180-190 35-45
X 1-3 180-190 45-60
Vols-au-vent/
salgadinhos de massa
folhada
X 2 190-200 20-30
X 1-3 180-190 20-40
Lasanha/massa no
forno/cannelloni/
desenformados
X 2 190-200 45-55
Lasanha e carne X 1-3 200 45-100
Carne e batatas X 1-3 200 45-100
Peixe e legumes X 1-3 180 30-50
Tabelas de cozedura