User manual

Mode de cuisson Utilisation
Réhydratation
Vapeur
Pour faire réchauffer
des aliments à la va-
peur pour éviter que la
surface ne se dessè-
che. La chaleur est dif-
fusée de façon douce
et homogène, ce qui
permet de conserver
les saveurs et arômes
des aliments comme
s'ils venaient d'être
préparés. Vous pouvez
utiliser cette fonction
pour réchauffer direc-
tement des aliments
sur une assiette. Vous
pouvez faire réchauf-
fer plusieurs assiettes
simultanément en utili-
sant les différents gra-
dins.
Chaleur Tour-
nante
Pour faire cuire sur
deux niveaux en même
temps et pour déshy-
drater des aliments.
Diminuez les tempéra-
tures de 20 à 40 °C
par rapport à la Con-
vection naturelle.
Conventional
Cooking (Top/
Bottom Heat)
Pour cuire et rôtir des
aliments sur un seul ni-
veau.
Sole Pulsée
Pour cuire des pizzas.
Pour dorer de façon
intensive et obtenir un
fond croustillant.
Mode de cuisson Utilisation
Cuisson Basse
Température
Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.
Sole
Pour cuire des gâteaux
à fond croustillant et
pour stériliser des ali-
ments.
FRANÇAIS 15