Recipe Book

• 600 gr sığır eti
• tuz ve karabiber
• un
• 10 gram tereyağı
• 1 soğan
• 330 ml siyah bira
• 2 tatlı kaşığı esmer şeker
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 500 ml sığır eti suyu
Yöntem:
Sığır etlerini küpler halinde kesin, tuz ve
biber ekleyin ve çok az un serpin.
Yağı bir tavada eritin ve et parçalarını
kızartın. Sonra bir güveç kabına yerleştirin.
Soğanı soyup ince ince doğrayın, çok az
yağla hafif kızartıp tabağa, etin üzerine
koyun.
Siyah birayı, esmer şekeri, domates
salçasını ve et suyunu karıştırın, kızartma
kabına koyup kaynatın. Ardından etin
üzerine dökün (et tamamen örtülmelidir).
Üzerini kapatıp cihaza verin.
• Cihazın içindeki süre: 120 dakika
• Raf konumu: 1
Fırında Kapuska
Malzemeler:
• 1 adet lahana (800 gr)
• mercanköşk
• 1 soğan
• sotelemek için yağ
• 400 g kıyma
• 250 gr uzun taneli pirinç
• tuz, karabiber ve kırmızı biber
• 1 litre et suyu
• 200 ml taze krema
• 100 gr rendelenmiş peynir
Yöntem:
Lahanayı dörde bölüp sapını çıkarın. İçinde
mercanköşk bulunan tuzlu suya daldırın.
Soğanı soyup ince ince doğrayın ve çok az
yağla hafifçe kızartın. Ardından kıymayı ve
uzun taneli pirinci ekleyip sote edin; tuz,
karabiber ve kırmızıbiber ekleyin. Et suyunu
ilave edip 20 dakika kapalı bir kapta
kaynamaya bırakın.
Lahanaları pirinç ve kıyma karışımıyla
birlikte kaba dizin.
En üste kremayı ilave edip bunun da
üzerine peynir serpin.
• Cihazın içindeki süre: 60 dakika
• Raf konumu: 1
Yardımcı Yemekler
Sebzeler, Akdeniz türü
Malzemeler:
• 200 gr kabak
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 sarı biber
• 100 gr mantar
• 2 soğan
• 150 gr çeri domates
• yeşil ve siyah zeytin
Yöntem:
Sebzeleri yıkayın ve doğrayın. Soğanları
soyup şeritler halinde kesin. Sebzeleri cam
kaba koyun. Yemeği cihaza yerleştirin.
Zeytinleri dilimleyin. Pişirdikten sonra
sebzelere tuz, karabiber, fesleğen ve kekik
ekleyin.
• Cihazın içindeki süre: 25 dakika
• Raf konumu: 1
• Su haznesine 600 ml su ekleyin
Овочі, традиційні
Malzemeler / Yöntem:
TÜRKÇE 50