Recipe Book

• Yağlanmış fırın tepsisi
Yöntem:
Mayayı bir kaba boşaltın ve suda çözün.
Tuzu unla karıştırın ve yağ ile birlikte kaba
ilave edin.
Tüm malzemeleri, kaptan ayrılabilen bir
hamur halini alıncaya kadar yoğurun.
Hamuru iki katına kabarıncaya kadar sıcak
bir yerde bekletin.
Hamuru yuvarlayıp yağlanmış tepsiye
koyun ve tabanını bir çatalla delin.
Üst malzemeleri belirtilen sırayla tabana
yayın.
• Cihazın içindeki süre: 25 dakika
• Raf konumu: 1
Soğanlı Tart
Hamur malzemeleri:
• 300 gr un
• 20 gr maya
• 125 ml süt
• 1 yumurta
• 50 gr tereyağı
• 3 gr tuz
Üst kaplama malzemeleri:
• 750 gr soğan
• 250 gr pastırma
• 3 yumurta
• 250 g taze krema
• 125 ml süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı çekilmiş karabiber
Yöntem:
Unu karıştırma kabına yayın ve ortasında
bir boşluk açın.
Mayayı kesin, boşluğa boşaltın, sütle
karıştırın ve kenarından çok az un ekleyin.
Bir tutam un serpin, serpilen un hamur
üzerinde çatlama yapana kadar sıcak bir
yerde kabarmaya bırakın.
Yumurtayı ve tereyağını unun kenarından
ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak
yumuşak bir hamur kıvamına getirin.
Hamuru iki katına kabarana dek sıcak bir
yerde bekletin.
Bu sırada soğanları soyup dörde bölün ve
ince dilimler halinde kesin.
Pastırmayı dilimleyin ve karartmadan
soğanlarla birlikte hafifçe pişirin. Soğumaya
bırakın.
Hamuru açarak yağlanan pişirme tepsisine
alın; altını bir çatalla delin ve kenarları
yukarı bastırın. Bir kez daha kabarması için
dinlenmeye bırakın.
Yumurtaları, taze kremayı, sütü, tuzu ve
karabiberi karıştırın. Soğumuş soğanları ve
pastırmayı hamurun altına yayın. Karışımı
üzerine dökün ve düzeltin.
• Cihazın içindeki süre: 45 dakika
• Raf konumu: 1
Kiş
Hamur malzemeleri:
• 200 g un
• 2 yumurta
• 100 gram tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• çok az karabiber
• 1 tutam muskat
Üst kaplama malzemeleri:
• 150 gr rendelenmiş peynir
• 200 gr pişmiş jambon veya yağsız
pastırma
• 2 yumurta
• 250 g ekşi krema
• tuz, karabiber ve muskat
Diğer:
• 28 cm çapında yağlanmış siyah kek
kalıbı
Yöntem:
TÜRKÇE
43