Recipe Book

• 2 yumurta
• 4 yumurta sarısı
Diğer:
• 6 küçük sufle tabağı
Yöntem:
Bir sos tavasına 100 gr şeker koyun ve açık
kahverengi karamel rengi olana kadar
eritin. Daha sonra dikkatlice su ekleyin
(dikkat — yanma riski vardır) ve kaynayana
kadar ısıtın. Şurup haline getirin ve
bekletmeden 6 küçük sufle tabağına alıp
tabanın karamel kaplanmasını sağlayın.
Sütü kaba boşaltın, vanilya baklasını ikiye
ayırın, bir bıçakla çekirdeklerini ayıklayın ve
bunları süte ekleyin. Sütü yaklaşık 90 °C'ye
ısıtın. (Kaynatmayın) Yumurtaları ve
yumurta sarısını 100 gr şekerle karıştırın.
(Krema haline getirmeyin.) Sıcak sütü
yavaşça yumurta-şeker karışımına ekleyin.
Ardından kaplara boşaltın.
• Cihazın içindeki süre: 35 dakika
• Raf konumu: 1
• Su haznesine 500 ml su ekleyin
Hindistancevizli Puding
Malzemeler:
• 250 ml süt
• 370 gr hindistan cevizi sütü
• 6 yumurta
• 120 gr şeker
• 1 kavanoz mango, suyu alınmış ve püre
haline getirilmiş
Diğer:
• 6 mini puding kabı
Yöntem:
Sütü ve hindistan cevizi sütünü karıştırın.
Yumurtaları ve şekeri çok az çırpıp hindistan
cevizi sütüne ekleyin. Karışımı mini puding
kaplarına doldurun. Pişirdikten sonra ters
çevirip mangolarla süsleyin.
• Cihazın içindeki süre: 35 dakika
• Raf konumu: 1
• Su haznesine 500 ml su ekleyin
Kahveli Kek
Karışım için:
• 100 gr yumuşak tereyağı
• 90 gr şeker
• 2 yumurta sarısı
• bir vanilya baklasının çekirdekleri
• 2 yemek kaşığı hazır kahve (50 ml sıcak
suda çözünmüş)
• 2 yumurta akı
• 50 g un
• 50 gr mısır nişastası
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Sos için:
• 250 ml portakal suyu
• 50 gr şeker
• 1 tutam tarçın
• 20 ml portakal likörü
Kaplama için:
• 200 ml süsleme için çırpılmış krema
Diğer:
• 6 adet tereyağı sürülmüş küçük tabak
veya kap
Yöntem:
Tereyağını, şekeri, yumurta sarısını, bir
vanilya baklasının çekirdeklerini krema
haline getirip suda çözünmüş kahve içinde
karıştırın. Yumurta aklarını çırpın. Unu, mısır
ununu ve kabartma tozunu eleyin ve
yumurta akıyla birlikte kat kat karışıma
ekleyip katlayın. Karışımı tereyağı sürülmüş
küçük tabak veya kaplara alın.
• Cihazın içindeki süre: 40 dakika
• Raf konumu: 1
• Su haznesine 600 ml su ekleyin
Pişirme sonrası:
Portakal suyunu, şekeri, tarçını ve portakal
likörünü bir sos kabına alın ve şurup benzeri
bir kıvam alana kadar ateşte eritin. Sıcak
kekleri bir tatlı tabağına alıp sos ve
kremayla süsleyin.
Kirazlı Turta
Malzemeler:
TÜRKÇE
41