Recipe Book

• 26 cm çapında yağlanmış siyah kelepçeli
kek kalıbı
Yöntem:
Unu kaba yayın. Kalan malzemeleri ekleyip
el mikseriyle karıştırın. Karışımı 2 saat
buzdolabında bekletin.
Karışımın yaklaşık üçte ikisini, yağlanmış kek
kalıbına dökün ve çatalla birçok yerinden
delin.
Karışımın kalanıyla yaklaşık 3 cm
yüksekliğinde bir kenar oluşturun.
Yumurta aklarını el mikseriyle köpük
oluşturana kadar çırpın. Kuru üzümleri
yıkayın, iyice suyu atmalarını bekleyin,
romla karıştın ve çekmesini bekleyin.
Lor peyniri, yumurta sarısı, şeker, limon
suyu, taze krema ve puding tozunu bir
karıştırma kabına koyun ve hepsini iyice
karıştırın.
Son olarak çırpılmış yumurta akı ile kuru
üzümleri peynir karışımına katın.
• Cihazın içindeki süre: 85 dakika
• Raf konumu: 1
Meyveli Kek
Malzemeler:
• 200 gr tereyağı
• 200 g şeker
• 1 paket vanilya (yaklaşık 8 gr)
• 1 tutam tuz
• 3 yumurta
• 300 g un
• 1/2 paket kabartma tozu (yaklaşık 8 gr)
• 125 g frenk üzümü
• 125 g kuru üzüm
• 60 gr doğranmış badem
• 60 gr şekerli limon kabuğu veya portakal
kabuğu şekerlemesi
• 60 gr doğranmış kiraz şekerlemesi
• 70 gr kabuğu soyulmuş bütün badem
Diğer:
• Siyah kelepçeli kek kalıbı, 24 cm çapında
• Yağlamak için margarin
• Kek kalıbını kaplamak için galeta unu
Yöntem:
Tereyağını, şekeri, vanilyayı ve tuzu bir
karıştırma kabına koyun ve köpürterek
çırpın. Ardından birer birer yumurtaları içine
kırın ve tekrar çırpın. Un ile kabartma
tozunu bu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Meyveleri de karışıma ekleyin.
Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve
karışımın kenarlarını ortasından biraz daha
yüksek tutun. Kekin kenarlarını ve ortasını
soyulmuş bütün bademlerle süsleyin. Keki
cihaza koyun.
• Cihazın içindeki süre: 100 dakika
• Raf konumu: 1
Streusel Kek
Hamur malzemeleri:
• 375 g un
• 20 gram maya
• 150 ml ılık süt
• 60 g şeker
• 1 tutam tuz
• 2 yumurta sarısı
• 75 gr yumuşak tereyağı
Kırıntı için malzemeler:
• 200 g şeker
• 200 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 350 g un
• 50 gr doğranmış fındık
• 30 gr eritilmiş tereyağı
Yöntem:
Unu karıştırma kabına yayın ve ortasında
boşluk açın. Mayayı çukura ufalayın. Süt ve
kenardan aldığınız biraz unu karıştırın,
üzerine biraz un serpin. Üstüne serptiğiniz
unlu yeri çatlayıncaya dek, hamuru sıcak bir
yerde dinlenmeye bırakın.
Şekeri, yumurta sarısını, tereyağını ve tuzu
unun kenarına koyun. Tüm malzemeleri
TÜRKÇE
36